YpKo Suvel groeit met sterke vaarzen en vraag naar eigen zuivel
YpKo Suvel wil de komende jaren verder groeien. “De vraag naar zuivel is groot,” zegt Rixt Schaap. Ze begon in 2021 met huisverkoop en levert nu ook aan de supermarkt.
Rixt Schaap van Ypko Suvel. Momenteel zit het koppel melkvee op een rollend jaargemiddelde van zo’n 9.400 kilogram. Foto’s: Dick van Doorn
Melkveebedrijf YpKo / YpKo Suvel
- 125 melkkoeien
- 70 stuks jongvee
- 80 hectare grond
- 9.400 kilo melk per koe/jaar
- 60% gras / 30% snijmais / 10% krachtvoer
- 4,43 % melkvet
- 3,55 % melkeiwit
- 1.500 uur weidegang/jaar
Bij de familie Schaap uit het Friese Ypecolsga loopt de liefde voor mooie koeien als een rode draad door hun leven. Niet alleen Romke en Rixt, ook de beide dochters Hedwich en Fardau zijn met dit virus besmet. Rixt Schaap: “Met heel veel plezier bezoeken wij keuringen, veelal als toeschouwer, maar het liefst als deelnemer.” Rond 2020 wilde Schaap de melk die de YpKo-koeien geven een meerwaarde geven. “Wat wij willen is de zuivel weer een gezicht geven, weghalen uit de anonimiteit. Maar ook de smaak weer terugbrengen in het product.” De term YpKo in de bedrijfsnamen is afgeleid van Yp(ecolsga) en Ko, dat in het Fries ‘koe’ betekent.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
