‘Was ik maar directeur van een zuivelfabriek …’
Het interieur van een zuivelfabriek. Afbeelding ter illustratie. Foto: Peter Roek
Wat hebben die het gemakkelijk, de directeuren van een zuivelfabriek. Boeren leveren elke dag trouw hun melk. Die kunnen niet anders, want ze kunnen er geen kant mee op. De zuivelfabriek bepaalt daarna eenzijdig wat hij er voor krijgt. Dat is zowel bij de coöperaties als bij de particuliere zuivelindustrie het geval.
Zoals nu met de sterk dalende melkprijs. Zuivelproducten brengen minder op en dus wordt de melk op hetzelfde moment minder waard. Dat vertalen de zuivelbazen meteen in een lagere melkprijs. Met een passend gezicht vertelt Jan Anker dat de melkprijs voor zijn boeren al in oktober 10 cent lager had moeten worden. FrieslandCampina deed dat met hetzelfde droevige gezicht. En alle andere zuivelfabrieken volgden.
Lagere opbrengsten voor de boer
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
Tja, Vergaderboer wil een innovatieve, duurzame melkfabriek met een goede melkprijs. Maar als de melkfabriek dan ook de opbrengstdalingen voor haar rekening moet nemen dan zal het snel gedaan zijn met de melkfabriek en dan heeft Vergaderboer niets meer. Dankzij het vasthouden van de brutomarge krijgt Vergaderboer ook een hogere melkprijs als de opbrengsten stijgen.