Verwarring over benamingen vegetarische vleesvervangers
Gehakt mag alleen gehakt heten als het van vlees is gemaakt. De NVWA heeft aanbieders van vleesvervangers laten weten dat ze zich hier aan moeten houden. Het werkt verwarring in de hand. Want wat mag wel en wat niet, en wat zou er ook weer veranderen?
Verschillende soorten gehakt in een winkelschap. Vegetarisch gehakt mag geen gehakt heten, maar hoe het precies zit met hybride gehakt met vlees en bijvoorbeeld erwteneiwit is niet duidelijk. Foto: Herbert Wiggerman
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft producenten van vleesvervangers een waarschuwing gegeven om het gebruik van het woord ‘gehakt’ op de verpakkingen. Dit bevestigt een woordvoerder van de toezichthouder na berichtgeving door EenVandaag.
De producenten van plantaardig gehakt hebben volgens de woordvoerder een wet overtreden waarin staat wanneer een product gehakt mag heten. “Gehakt is een zogeheten gereserveerde benaming. In het Warenwetbesluit vlees, gehakt en vleesproducten staat wanneer je een product gehakt mag noemen. Vegetarische producten voldoen niet aan de voorwaarden en mogen daarom geen gehakt genoemd worden. In de gevallen waarin dat toch gebeurde, hebben we een waarschuwing gegeven.” Hoeveel waarschuwingen zijn gegeven, kan de woordvoerder niet zeggen.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
