Varkensslachterijen, en toen waren er nog vier
Het proces van consolidatie gaat ook aan de varkensslachterijen niet voorbij. Voorlopig is de varkensvleesketen weer in balans. De omvang van de primaire sector bepaalt of nog meer slachterijen de deuren sluiten.
De aanvoer van varkens bij Compaxo in Zevenaar. De slachterijen krijgen voorlopig nog voldoende varkens aan de haak, al kromp het aanbod licht in 2023. - Foto: Henk Riswick
Lees in dit artikel:
- Vier grote varkensslachterijen met samen zes locaties
- Minder dan 15 miljoen varkens geslacht in 2023
- Compaxo: Minder aanbod niet per se verkeerd voor de boer
- COV-voorzitter Hoedemaker: ‘Focus in veehouderijdebat te veel gericht op Nederland’
Vanaf april telt Nederland vier bedrijven die op grootschalige wijze varkens slachten. Dit doen ze op zes locaties. Na het wegvallen van Gosschalk in Epe als varkensslachterij en zodra Pali stopt met varkens slachten, ziet deze sector er opeens heel overzichtelijk uit. Alleen de Autoriteit Consument & Markt (ACM) kan nog een streep zetten door de plannen van Pali en Compaxo. Er moet voldoende marktwerking blijven.Directeur Menno van der Post van slachterij Compaxo in Zevenaar benadrukt dat zij de varkens gaan kopen die Pali nu nog zelf slacht. Het is dus geen loonslacht. Pali is al een belangrijke leverancier van varkens bij Compaxo, maar gaat daarin een nog grotere rol spelen. Pali zal vanaf april deelstukken van het varkenskarkas kopen bij Compaxo, die het nodig heeft voor eigen klanten. Maar dat is bij lange na niet het volume dat het bedrijf extra aanvoert in Zevenaar, betoogt Van der Post.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
