Van Loon Group versterkt rundvleespositie met datagedreven aanpak
Van Loon Group profileert zich de laatste jaren met kruislingvaarzen steeds meer in de rundvleesmarkt. Ondanks de moeizame markt met Ierse concurrentie wil het bedrijf met langdurige contracten zowel veehouder als afnemer aan zich binden. Meer gebruik van slachtdata moet een hoger rendement voor de veehouder opleveren.
Stan Quinten (66) is managing director Best Star Meat bij Van Loon Group. Van Loon Group versterkt zijn positie in de rundvleesmarkt met kruislingvaarzen, langdurige contracten en slachtdata om veehouders en afnemers te binden en het rendement te verhogen. Fotograaf: Bert Jansen
Familieonderneming Van Loon Group is vooral bekend van varkensvlees en de keten Varken op z'n Best. Terwijl er ook rundvlees wordt geproduceerd en aan retail en foodservice wordt geleverd. Wie denkt dat rundvlees ‘er maar bij’ gedaan wordt heeft het mis. In volume hebben varkensvlees en rundvlees elk een gelijk aandeel van 45%; de overige 10% is afkomstig van kippenvlees.
Het bedrijf wil zich sterker in de rundvleesmarkt profileren met ketens. In het verleden deed het bedrijf dat al met Bief Select. “Luxe rundvlees is en blijft een lastig product. Met Bief Select hadden we te maken met een productiegedreven keten”, legt Stan Quinten, managing director Best Star Meat, uit. Het vleesconcern besloot toen toch te kijken of er een andere keten opgezet kon worden wat ook meer aansluit bij de wensen van de retail en het Beter Leven keurmerk. Dat werd het afmesten van Belgisch Witblauwe kruislingvaarzen.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
