Kaasindustrie

FrieslandCampina wil weer winnen in kaas, vertelt ‘kaasbaas’ Hans Meeuwis. Daarom gaat het bedrijf meer kaas maken, meer soorten maken en de consumentenkazen beter uitventen. Het integrale rendement moet omhoog.

Net als FrieslandCampina heeft ook de Duitse zuivelreus DMK een nieuwe kaasstrategie ontwikkeld. Alexander Godow, ‘directeur basiszuivel’ bij DMK, vertelt erover in ledenblad Milchwelt.

DOC Kaas betaalt vanaf 1 januari 2019 hetzelfde bedrag per kilo voor zowel melkvet als -eiwit.

DOC Kaas doet er € 1,00 bij.

Veel studenten gaan tussen het tweede en derde leerjaar naar het buitenland op stage. Als docent/coach heel mooi om te begeleiden, maar ook voor lezers van de Boerderij leuk om eens te zien en te lezen waar de studenten zoal verblijven en en wat ze beleven deze maanden.

De Nederlandse melkveehouderij profiteerde vorig jaar onverwacht van een enorm prijsherstel in de zuivelmarkt én van extra toeslagen.

Coöperatie DOC Kaas heeft sinds 2014 in totaal 361 leden/leveranciers verloren.

FrieslandCampina houdt de kaasfabriek in Rijkevoort toch open en gaat investeren in de locatie.

De Bond van Boerderij-Zuivelbereiders heeft opeens een andere voorzitter. Niet om een inhoudelijk geschil, zeggen bestuurders.

Kaasmaker Royal A-ware verlaagt de april-melkprijs met € 1,00 per 100 kilo naar € 33,71 bij 800.000 kilo per jaar. Inclusief alle toeslagen en bij een volume van 1,1 miljoen kilo ontvangen leveranciers nog bijna € 36,00 per 100 kilo.