Food forward
21 resultaten
Weergave:
Expeditie Voedselverwondering is een speurtocht die kinderen leert over de kracht van voedsel.
Food of the Future wil ondernemers helpen om de waarde van hun reststromen te verhogen.
Food of the Future won de publieksprijs op het slotevent van Rabo Food Forward Groningen-Drenthe.
Op 13 september ging Zuid-Holland Zuid als zevende regio van start met Food Forward.
De voedselsector staat voor grote uitdagingen. In 2050 moeten we wereldwijd 10 miljard monden duurzaam voeden. De regio Groningen-Drenthe kan een belangrijke bijdrage leveren aan het voedsel van de toekomst, al bieden de energietransitie en het toerisme eveneens volop kansen voor ondernemers.
Food Forward werpt ook in de regio West-Brabant & Zeeland zijn eerste rijpe vruchten af. Dit programma is door Rabobank ontwikkeld om samen met ondernemers, consumenten, wetenschappers, studenten, overheid en partners oplossingen te bedenken voor het voedselvraagstuk voor de komende jaren. Eind januari beleefde Food Forward haar slotbijeenkomst voor de regio West-Brabant & Zeeland; vier teams pitchten hun inspirerende concepten.
Tien maanden na de start van de Rabo Food Forward Track Groot Amsterdam presenteerden de deelnemers 11 november hun oplossingen voor het voedselvraagstuk in de regio. Het event was online, maar de fysieke afstand leek de aanwezigen niet te deren. “Voedsel verbindt, dat blijkt wel weer”, aldus Kees de Jonge, directeur Food & Agri van Rabobank Amsterdam.
Bij lokaal eten in Flevoland denk je doorgaans aan aardappelen of bieten, wortelen misschien. Een pompoen links of rechts, een verdwaalde courgette. Maar edamameboontjes, saffraan en Libanees platbrood uit de polder, daar denk je niet zo snel aan. Wie zich abonneert op de Flevourbox kan het allemaal proeven én steunt en passant ook nog eens een heleboel lokale producenten.
Korte keten als alternatief voor ons huidige voedselsysteem? ‘We vergeten dat achter dat voedsel een boer zit die steeds duurzamer moet produceren.’ Een gesprek met Carin van Huët, directeur Food & Agri van Rabobank Nederland, en Martijn Rol, sectorspecialist Food van Rabobank.
Iedereen aan de lupine. Dat is het doel van vier Gelderse ondernemers die middels een eiwit-coöperatie de teelt én de consumptie van het gewas willen stimuleren. Het plan werd tijdens het slotevent van Rabo Food Forward Gelderland verkozen tot beste van de track.