Food forward
21 resultaten
Weergave:
Biodynamisch akkerbouwer André Jurrius begon aan de Food Forward Track in het Gelderse rivierenland met een duidelijk doel voor ogen. Hij wilde een eiwitcoöperatie starten en zocht gelijkgestemden die hem daarbij wilden helpen. Dat bleek nog niet zo eenvoudig.
Een marketeer die niet gelooft in campagnes; althans niet als het gaat om oplossingen voor het voedselvraagstuk. Marieke Laméris van Proeflab Wageningen heeft er een heel andere kijk op: “Ik geloof in één-op-één contact tussen mensen en in samen dingen uitproberen. Juist dan gebeurt er iets en groeit de inspiratie. Alleen zo komt er echte verandering op gang.”
Machiel Kommers werkt in de vleessector, maar denkt bij Food Forward mee over de vraag hoe we consumenten meer plantaardig kunnen laten eten. “We moeten buiten onze bubbel durven treden. Als mensen ontdekken dat ze hun passie voor een duurzame toekomst delen, vervagen de barrières.”
Daags na de landelijke boerenstaking in Den Haag vormde de Mauritskazerne in Ede het decor voor het derde Food Forward-evenement. Daar gingen belanghebbenden uit de agrofoodsector met elkaar in gesprek over duurzamere voedselproductie en de rol van het Gelders Rivierenlandschap daarbij.
Erf-1 in Kampen was het eerste erf dat in 1432 werd aangewezen als pachtgrond. Vandaag de dag is Erf-1 nog steeds een familieboerderij, waar boerin, kaasmaker en diëtiste Irene Prinsen-Bruins op allerlei manieren probeert de afstand tussen boer en burger te verkleinen.
In heel Nederland groeit het areaal biologische akkerbouw gestaag. In Flevoland gaat die groei het snelst.
Het ‘epicentrum van de duurzame landbouw’; de Proeftuin voor Agroecologie en Technologie ligt in Flevoland.
Vóór de zomer streek het pop-up restaurant Brasserie 2050 neer op een akker net naast het nieuwe Lelystad Airport. Op uitnodiging van de Rabobank schuiven zo’n 120 boeren, ondernemers, consumenten en bankiers aan om te praten over de kansen en uitdagingen voor de regio op weg naar duurzame voedselproductie en –consumptie.
Vóór de zomer streek op een akker naast het nieuwe Lelystad Airport, Brasserie 2050 neer. Dit pop-uprestaurant van de Rabobank is de ontmoetingsplek voor de tweede in een nationale serie Rabo Food Forward-programma’s.
