Vuil en schimmel in slachterij Compaxo: €12.500 boete
Slachterij Compaxo in Zevenaar is veroordeeld tot €12.500 boete vanwege condens, vuil en schimmel in de krattenwasserij, aan plafonds, op de vloeren en aan pilaren. De rechtbank in Rotterdam heeft de opgelegde boete bevestigd.
De slachterij van Compaxo is inmiddels vernieuwd. Foto: Jan-Willem Schouten
Het bedrijf was al eerder voor soortgelijke feiten beboet. Volgens de rechter gaat het om overtredingen “die grote risico’s kunnen hebben voor de volksgezondheid". Het gaat om overtredingen die in juni 2022 zijn vastgesteld. In 2023 heeft het bedrijf een geheel vernieuwde slachterij in gebruik genomen.
Drab aan pilaren
Op 27 juni zagen controleurs dat er in de krattenwasserij veel zwerfvuil lag en dat de stellingen en muren beschimmeld waren. In de karkassencel troffen de controleurs op de vloer en aan de pilaren een bruin-gele drab aan, waar delen van geslachte dieren mee in aanraking kwamen. De volgende dag bleek dat progingen om een en ander schoon te maken, geen verbetering hadden opgeleverd. Dat leverde een eerste boete op van €5.000.
De tweede boete van €7.500 kreeg het bedrijf voor de aanwezigheid van te veel condens aan het plafond. De druppels konden van het plafond op het vlees vallen.
