Rest zuivel volgt Cono’s verbod voedingsvet nog niet

De Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO) heeft besloten het voorbeeld van Cono om voedingsvet in rantsoenen te verbieden, nog niet te volgen.De NZO wil eerst nader onderzoek doen naar de effecten van voedervetten op bijvoorbeeld de kaaskwaliteit. Dit gebeurt in overleg met de veevoerindustrie (Nevedi). Veevoerdeskundigen zullen samen met voedingsspecialisten hun kennis bundelen en nagaan wat voedervet doet met de vetzuren in melk. Aan een praktijkproef wordt nu nog niet gedacht, aldus Nevedi-directeur Henk Flipsen.Leveranciers voedingsvetten: verbod Cono voorbarigDe leveranciers van voedingsvetten vinden het verbod van Cono voorbarig. Het totale rantsoen heeft volgens hen meer invloed op de verhouding tussen verzadigde en onverzadigde vetzuren in melk dan de paar ons voedingsvetten die een koe per dag bijgevoerd krijgt. Aan de andere kant hebben de leveranciers ook wel begrip voor de voorzichtigheid van de kaasproducent. Met de marktpositie op basis van kwaliteitskaas wil het bedrijf begrijpelijk geen risico nemen. Cono legde in 2011 al eerder een verbod op het voeren van tarwegistconcentraat op omdat dit de smaak van de kaas negatief beïnvloedde.De kaasmaker heeft eerder dit jaar op kleine schaal een proef met melkmonsters gedaan naar de effecten van voedingsvetten toen bleek dat het gebruik een vlucht nam. De uitslagen daarvan waren niet geruststellend. Cono wil nu eerst alle lopende onderzoeken binnen en buiten de organisatie afwachten voor er een definitief besluit wordt genomen.