‘Oost west, thuis best: duurzaam en lokaal eten’
Terug naar de basis in onze voedselkeuzes betekent lokaal en duurzaam eten. Een reis door Nederland inspireert tot nadenken over ons menu en de impact ervan.
Deze column beschrijft een voorkeur voor het eten van lokaal beschikbare producten, zoals de keuze voor een karbonaadje, binnen een duurzaam voedingssysteem. - Foto: Canva
Wonen in het Zeeuwse zorgt ervoor dat ik op mijn werkdagen letterlijk het land doorkruis. Genoeg tijd dus om dingen ruimschoots te kunnen overdenken. Ik moet bekennen dat ik de afgelopen periode aardig heb lopen peinzen over de maatregelen die de welbekende gele supermarktketen heeft aangekondigd: geen aanbiedingen meer op vers vlees. Dit heeft als uiteindelijk doel de vleesverkoop en daarmee de vleesconsumptie sterk te reduceren. Nederland moet over op plantaardige eiwitten.Waarom stuit het bovenstaande me toch zo tegen de borst? Is dit het einde van de veehouderij in Nederland? En daarmee ook van mijn werk als veearts? Bij dergelijk nieuws blijft bij mij voornamelijk hangen dat het van doen heeft met dierenwelzijn én het vele malen beter zou zijn voor het milieu. We lopen in Nederland behoorlijk voorop op gebied van dierwelzijn. Maar we zien ook in dat er ruimte voor verbetering blijft, waar we met zijn allen hard aan werken.
Vlees van Nederlandse bodem
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
Het vangen van vis wordt ook onmogelijk gemaakt omdat visgronden worden volgebouwd met windmolens om het over het milieu te hebben. Als we kijken naar vegetariers dan is dat een hele tijd vol te houden. Veganisten daartegen zijn ziek zwak en misselijk tot hun gezondheid instort. Mensen kunnen wel leven op alleen vlees maar niet op alleen groente.