Ode aan de Os ziet toekomst in markt stierkalfjes
De Achterhoekse coöperatie Ode aan de Os richt zich op de verwaarding van stierkalveren die op melkveebedrijven zijn geboren. Dat moet meerwaarde opleveren voor dier, landschap en omgeving. In gesprek met KarolienHupkes, een van de leden van de coöperatie. “Met z’n vijven gaan we dit spannende avontuur aan.”
Karolien Hupkes. Foto: Henk Riswick
Karolien Hupkes (53) durft te dromen. Met vier andere agrarisch ondernemers is zij actief in Ode aan de Os. Kerndoel van deze startende coöperatie in Oost-Gelderland is om stierkalveren uit de melkveehouderij op te fokken tot slachtrijpe runderen en die vervolgens af te zetten in de eigen regio. “We beginnen klein, maar op termijn zien we kansen om op te schalen naar een grotere groep van ondernemers. We dromen, maar zijn tegelijkertijd ook realisten. De markt bepaalt onze omvang. Die markt gaan we natuurlijk wel actief benaderen.”
Winterstalling ossen
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
