Niet alle zeewier geschikt als methaanremmer

Zeewier kan een werkzaam middel zijn om de methaanuitstoot bij koeien te beperken, maar sommige methaanremmende stoffen zijn ook giftig.Dit blijkt uit onderzoek van Wageningen University & Research (WUR). Er is uitgebreider over gepubliceerd in het tijdschrift Foods. Er zijn met name zorgen over de stof bromoform, die via het spijsverteringssysteem van de koe in de urine en ook de melk terecht kan komen. Er zijn echter ook zeewiersoorten die wel methaan reduceren, maar die minder of geen bromoform bevatten, stelt onderzoeker Wouter Muizelaar.Aanvankelijk onderzoek richtte zich sterk op het zeewier Asparagopsis taxiformis, omdat deze soort hoge concentraties bromoform bevat en daarvan was bekend dat die de vorming van methaan in de pens tegengaat.Beschadigingen aan penswandMinder aandacht was er voor iets anders, namelijk dat het zeewier A. taxiformis ook in verband wordt gebracht met penswand-beschadigingen bij schapen. Dat gaf wel reden tot vragen. Bijvoorbeeld, Komt bromoform terecht in de melk, urine, mest of dierlijk weefsel? Al snel werd duidelijk dat de stof in melk en urine terecht kan komen. Muizelaar: “Bromoform is in pure vorm is schadelijk voor de gezondheid. Er zijn niet voor niets maxima gesteld aan bromoform in drinkwater. Dat de stof nu ook in de melk terug te vinden is, is extra zorgelijk. Voedselveiligheid moet natuurlijk altijd boven elke vorm van twijfel verheven zijn.”Zeewier op zich hoeft echter niet aan de kant te worden geschoven. Er zijn ook zeewiersoorten minder of geen bromoform bevatten, maar mogelijk óók methaan reduceren. Muizelaar: “Ik zie zeewieren daarom nog steeds wel als veelbelovende optie die we moeten blijven onderzoeken.”