Melkaanvoer december 4% onder niveau 2020

Dat meldt uitvoeringsorganisatie RVO in zijn maandelijkse update. De gemiddelde dagelijkse aanvoer in Nederland bedraagt 36.133 ton melk. De laagste melkproductie heeft de sector inmiddels al wel weer achter zich gelaten. Ten opzichte van een maand eerder steeg de dagproductie met 2,4%.

De vetproductie blijft nog achter ten opzichte van een jaar eerder. In december bedraagt deze 51.105 ton. Dat is 4,1% lager dan in december 2020. Het gemiddelde vetgehalte ligt op 4,56%. De totale melkproductie in 2021 ligt op 13,6 miljoen ton. In 2020 lag de melkproductie 2,6% hoger.

_{Lees verder onder de grafiek.}

Minder kaas geproduceerd

Bij de verwerking van melk in Nederland in november vorig jaar werd met 74.700 ton 3,6% minder kaas geproduceerd, vergeleken met november 2020. Ook de productie van boter daalde met maar liefst 14%. In absolute hoeveelheden zakt de boterproductie naar 9.576 ton.

De productie van gecondenseerde melk blijft in november wel op een hoog niveau; bijna 33.000 ton. Dat lag vorig jaar november nog 17,5% lager. Over de 11 maanden die nu bekend zijn blijft de productie van consumptiemelkproducten en kaas iets achter op 2020. Het zijn vooral mageremelkpoeder en gecondenseerde melk qua productie de grote stijgers met een productiegroei van respectievelijk 18% en 16%. De productie van vollemelkpoeder nam af met 28%, ten opzichte van de eerste 11 maanden in 2020.