McDonald’s Backstage: klant meer info bieden over zuivel McFlurry’s

Fastfoodketen McDonald’s organiseert zaterdag 16 en zondag 17 september McDonald’s Backstage. Drie melkveebedrijven doen hieraan mee. Annemiek Jonker, senior communicatie consultant van McDonald’s, legt uit wat de fastfoodketen met het organiseren van de open dagen wil bereiken.Melkveehouders Anton Stokman in Koudum (Fr.), Harm Strik in Reek (N.-Br.) en Koen Wantenaar in Soest (U.) doen dit weekend mee aan McDonald’s Backstage. De melk van deze leden van FrieslandCampina wordt gebruikt voor het maken van Milk Shake’s en McFlurry‘s. Annemiek Jonker, vertelt over het hoe en waarom van deze open dagen. Annemiek Jonker, senior communicatie consultant van McDonald's. - Foto: Marieke van der VeldenWaarom organiseren jullie deze open dagen?“Met McDonald’s Backstage willen we onze gasten de kans geven om meer inzicht te krijgen in de kwaliteit en herkomst van de ingrediënten die wij gebruiken voor onze producten. We bieden openheid over onze voedselketen en laten onze gasten zien waar onze producten vandaan komen. We willen hen laten weten dat de producten vaak van dichterbij komen dan meestal wordt gedacht. Ook willen we laten zien dat we gebruik maken van verse ingrediënten van goede kwaliteit. Wij zijn de melkveehouders dankbaar voor hun gastvrijheid en waarderen de wijze waarop zij met passie en enthousiasme over hun vak kunnen vertellen.”‘We willen onze gasten laten weten dat de producten vaak van dichterbij komen dan meestal wordt gedacht’ Hoeveel mensen hebben zich aangemeld om de bedrijven te bezoeken?“Er hebben zich per locatie ruim 30 mensen gemeld om een kijkje achter de schermen te komen nemen. Omdat we dit voor de eerste keer op deze wijze organiseren met vrije inschrijving is het moeilijk om aan te geven hoeveel bezoekers we hadden verwacht. Er was wel ruimte voor extra aanmeldingen. Misschien is het feit dat het kon voor veel mensen al voldoende bewijs van openheid. De aanwezigen krijgen in ieder geval een leuke en leerzame rondleiding en hebben alle gelegenheid om vragen te stellen.”Is de werving van bezoekers alleen via Facebook gegaan, of ook via andere kanalen?“Behalve via Facebook hebben we via AD-magazine en AD.nl mensen geïnformeerd en uitgenodigd om een kijkje te komen nemen. Ook kwam de uitnodiging terug in regionale Huis-aan-Huis-bladen. We doen geen uitspraken over het budget dat we voor deze open dagen hebben vrijgemaakt.”Zijn de open dagen een initiatief van FrieslandCampina of van jullie?“McDonald’s Backstage is een initiatief van McDonald’s, dat wij vorig jaar zijn gestart met het openstellen van de keukens van onze restaurants. Dit jaar organiseren we in samenwerking met een aantal leveranciers, waaronder FrieslandCampina, de uitbreiding hierop met een kijkje in de keten. Naast FrieslandCampina werken we ook samen met JUST Hessing voor een kijkje in de appelboomgaard (ingrediënt voor het Vers Fruitcupje, red.) en met Lamb Weston/Meijer, leverancier van onze frietjes.”Waarom hebben jullie specifiek gekozen voor open dagen bij melkveehouders?“Milk Shake en McFlurry zijn hele populaire producten bij onze gasten, die wellicht geen weet hebben van de Nederlandse oorsprong en kwaliteit van onze zuivelproducten. Wanneer je daar als gast wel van op de hoogte bent, smaakt een Milk Shake of McFlurry wellicht nog lekkerder. Het is nog niet duidelijk of we McDonald’s Backstage ook bij varkenshouders en pluimveehouders gaan organiseren. In verband met hygiëne en voedselveiligheid kun je niet zomaar bij elk type bedrijf een open dag organiseren. Het is ook nog niet duidelijk of McDonald’s Backstage op deze manier überhaupt een vervolg krijgt. Dat gaan we eerst evalueren met onze leveranciers.”Bekijk de video over McDonald’s Backstage bij melkveehouder Anton Stokman in Koudum (Fr.). De tekst gaat verder onder de video.Hoe waren de reacties van de bezoekers?“De reacties van de gasten waren op alle locaties positief. Er zijn ook nog een aantal groepjes spontaan komen aanwaaien, wellicht omdat het weer beter was dan voorspeld. Erg leuk! De bezoekers vonden het leuk, interessant en waren onder de indruk van hoe goed er voor de koeien gezorgd wordt. In Koudum en in Reek werd tijdens de rondleidingen een kalfje geboren. Dat maakte het bedrijfsbezoek uniek. Vooral de dames en de kinderen waren op slag verliefd!”