Lage kostprijs basis exportsucces Brazilië
De productie van varkensvlees in Brazilië groeit sinds 2014 jaarlijks met telkens zo’n 4%. Het aandeel in de wereldhandel steeg van 12 naar 15%. Maar in Europa daalden de productie en consumptie van varkensvlees enkele jaren, met een opleving in 2025. Wat verklaart het succes van Brazilië? Vormt het een bedreiging voor Europa? De feiten op een rij.
Een zeugenstal in de Braziliaanse provincie Paraná, waar de varkensstapel een van de grootste van het land is. In de noorderlijker gelegen provincie Mato Grosso zijn de productiekosten per kilo karkasgewicht de laagste wereldwijd. Foto: Misset
De basis voor het succes van Brazilië als varkensproducent zijn de al jaren bijzonder lage productiekosten. Waar in de centraal gelegen provincie Mato Grosso in de periode 2020-2024 de totale kosten warm karkasgewicht gemiddeld €1,17 per kilo ex btw bedragen, is dat in Nederland €1,78. De VS ligt daar als grootste exporteur wereldwijd met €1,51 tussenin. De grootste varkensregio van Brazilië - de zuidelijke provincies Santa Catarina, Paraná en Rio Grande do Sul – doet het met €1,37 iets scherper nog dan de VS.
Gemiddeld €1,17 is een cijfer waar veel Europese producenten louter van kunnen dromen. Benchmarkorganisatie InterPIG houdt de kostprijzen van de negentien grootste producerende landen bij. Robert Hoste is senior econoom varkensproductie bij Wageningen Social & Economic Research en actief lid van InterPIG. “Sterkste punt van de provincie Mato Grosso zijn de lage voerkosten van €0,69 per kilo karkasgewicht. Het subtropische klimaat is daar zo gunstig dat er twee tot drie kaar per jaar soja en mais geoogst kan worden. Er is hiermee dus ruim voer voorhanden en de voederconversie van de varkens is ook goed.”
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
Wat een horror, die foto van varkens met nauwelijks enige bewegingsruimte. Deze dieren zijn minstens zo intelligent als honden, vergeet dat toch niet!