Brits onderzoek: kweekvlees kan ook boeren profijt opleveren
Kweekvlees is niet alleen een bedreiging voor boeren, maar kan hen wel degelijk ook profijt opleveren. “In plaats van er naar kijken als ‘alles of niets’ kan het ook ‘win-win’ zijn”, zeggen onderzoekers van de Britse Royal Agricultural University.
Koolzaad kan een kans vormen bij de productie van kweekvlees, stellen Britse onderzoekers. – Foto: Mark Pasveer
Onderzoekers van Royal Agricultural University (RAU) vroegen een groot aantal Britse boeren en andere betrokkenen hun mening over de opkomst van kweekvlees en de gevolgen die die heeft voor het agrarische bedrijf. “Het is al mogelijk om dierlijke cellen in het lab te kweken en eenvoudige vormen van kweekvlees te maken, zoals gehakt of nuggets. De uitdaging waar deze opkomende industrie nu voor staat, is de productie op te schalen en de kosten terug te dringen en tegelijkertijd toezichthouders en het publiek te overtuigen dat de nieuwe technologie veilig is”, staat in de inleiding.
Afval koolzaadolie gebruiken
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
Gezwelvlees uit een chemische fabriek......smakelijk eten!