Iets minder zetmeel in drogere maiskuil

De maiskuilen van dit jaar bevatten 14 gram minder zetmeel per kilo droge stof dan in 2019.Het zetmeelgehalte van de snijmaiskuilen van 2020 ligt gemiddeld op 347 gram zetmeel per kilo droge stof. Dit is 14 gram minder dan in 2019 en 15 gram minder dan het langjarig gemiddelde (periode van vijf jaar). Dat blijkt uit analyses van snijmaiskuilen, uitgevoerd door Eurofins Agro in Wageningen. Gehalte bestendig zetmeelDe bestendigheid van de zetmeelfractie ligt op 29%. Dat is dezelfde waarde als vorig jaar. Maar door het iets lagere totale zetmeelgehalte ligt de hoeveelheid bestendig zetmeel met 102 gram per kilo droge stof toch iets aan de lage kant in vergelijking met andere jaren. Het gehalte bestendig zetmeel daalt overigens naarmate de inkuilduur vordert, veelal tot circa 20%. Eurofins Agro wijt het iets lagere totale zetmeelgehalte aan de droogte die dit jaar een bepalende rol heeft gespeeld in het groeiseizoen van de snijmais. Vochtgebrek heeft namelijk grote invloed op de kolfzetting, bevruchting en de kolfvulling. Het kolfaandeel ten opzichte van het plantaandeel is daardoor iets kleiner en dat duwt de gemiddelde hoeveelheid zetmeel iets omlaag. De snijmais is dit jaar weer iets droger ingekuild. De voederwaarde is exact gelijk aan die van vorig jaar, maar de opbouw is iets anders. - Foto: Peter RoekNDF-gehalteHet NDF-gehalte (ruwe vezels) is 376 gram per kilo droge stof. Dat is 19 gram hoger dan vorig jaar. Eurofins Agro stelt dat de verteerbaarheid van de NDF met 53,2% echter wel hoog is. Samen met een iets lager zetmeelgehalte blijft de voederwaarde, uitgedrukt in VEM per kilo droge stof, overeind en komt deze op 984 VEM uit. Dat is exact gelijk aan de voederwaarde die in 2019 gerealiseerd is. Het langjarig gemiddelde ligt op nagenoeg hetzelfde niveau. Snijmais droog ingekuildEen ander opvallend punt is dat de snijmais vrij droog is ingekuild. Het gemiddelde drogestofgehalte ligt op 37,9%. Vorig jaar was dat 36,2%. Het langjarig gemiddelde stijgt, mede onder invloed van dit jaar, door tot 37 % droge stof per kilo product.