‘Het sprookje van de Nederlandse Zuivel Organisatie’

Het jaarverslag van de NZO leest als een sprookje, want lang niet alles is onder controle tussen gras en glas.Met de stevige herfstwind waaien fel gekleurde bladeren het tanklokaal binnen. De laatste insectenpoep zit nog op de hagelwitte tegels, nu maar even geen KKM-controle. De melkkoeien die nog buiten lopen, hebben modder aan hun poten en soms zijn ook de uier en staarten vuil van verwaaide mest; nu maar even geen KoeKompas afspreken. De KringloopWijzer-score kan het dak opDe zomer was droog en soms erg warm, wat een verhoogd celgetal geeft, dus wat extra antibiotica. Ook de slechte Chinese tepelvoeringen werkten door in de uiergezondheid. Tegenvallende drachtcijfers leiden tot een lagere dagproductie. Nu maar even niet kijken naar onze CDM-score. Voor het derde jaar is de grasgroei achtergebleven en is de kwaliteit sterk wisselend. De benutting van de meststoffen was niet optimaal. We hebben meer energie gebruikt om onszelf en de koeien te koelen, dus kan de KringloopWijzer-score het dak op.Jaarverslag NZOHet jaarverslag van de Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO) beschrijft helder dat de zuivelindustrie het hele proces, van gras tot glas, onder controle heeft. Dierenwelzijn, antibioticagebruik, mineralenstromen, CO₂; alsof het hele productieproces zich binnen de muren van de fabriek afspeelt. Het sprookje is nog niet uit want: “Dit alles heeft geleid tot Nederlandse zuivel die wereldwijd hoog staat aangeschreven vanwege zijn hoge kwaliteit. Het unieke kwaliteitssysteem geeft een grote meerwaarde aan de zuivelproducten… We zijn toonaangevend in de wereld en dit alles biedt grote kansen.” Als het door seizoensinvloeden even niet lekker loopt op uw bedrijf of een controleur of controlesysteem probeert u bij de les te houden, dan raad ik u aan dit NZO-sprookje eens te lezen. Daarin zal het best ook wel goed gesteld zijn met de melkprijs, het boerenwelzijn en het inkomen. Voorspelling WUR-economenEnkele dagen later word je al ruw wakker gekust. Niet door de prins op het witte paard, maar door de WUR-economen. Zij voorspellen dat een derde van de melkveebedrijven voor 2030 zal stoppen vanwege financiële problemen. Van de blijvers kan driekwart de nodige vervangingsinvesteringen niet doen. Er is geen financiële ruimte om te innoveren of de kwaliteit en duurzaamheid op hun bedrijf te verhogen. Zij komen klem te zitten in de kostenverhogende kwaliteitssystemen. Opbrengstprijzen dekken de kostprijs al lang niet meerKleine belangenbehartigers, bezorgde boeren en een aantal leveranciersverenigingen hebben meermaals aangegeven dat de opbrengstprijzen de kostprijs lang niet meer dekken. Zij worden nauwelijks fatsoenlijk te woord gestaan. In het NZO-sprookje geen enkel woord hierover en ook niet over de aftakeling van het aantal boerenbedrijven. Hoog tijd dat er een kwaliteitsysteem komt om te meten of het boerenwelzijn en boereninkomen ‘op hoog niveau is’. Pas als je als zuivelverwerker echt waardeert hoe knap het is om dit natuurproduct ieder seizoen weer te leveren, heb je alles ‘van gras tot glas’ onder controle. Dan levert ook de NZO een wereldprestatie.