Het roze goud

Rusland staat bekend om zijn zwarte goud, namelijk olie. Maar ook varkens zijn big business. Met een prijs van €2,50 per kilo en betaling een week vóór afleveren zijn die erg winstgevend.Ik blijf me erover verbazen dat er maar weinig Nederlandse varkenshouders actief zijn in Rusland. Die sector staat toch bekend om zijn ondernemersgeest en wordt in Nederland behoorlijk dwarsgezeten en in zijn ontwikkelingsmogelijkheden beperkt?! Misschien dat het bezoek van het NAJK hier verandering in zal brengen. Samen met een groep van die jongeboerenorganisatie bezocht ik namelijk een Deense varkensboer net ten noorden van Moskou. Het was wel jammer dat ook in de NAJK-groep er maar één varkenshouder bij was. De akkerbouwers en melkveehouders waren ruim vertegenwoordigd, maar de varkenshouders lieten het zelfs bij een studiereis afweten.Varkens houden is big businessBij deze boer werd nogmaals bevestigd wat ik al eens eerder schreef: varkens zijn big business in Rusland. Met een prijs van €2,50 per kilo levend gewicht en betaling één week voor afleveren is het erg winstgevend, mits je goede technische resultaten haalt. Deze Deen had prima technische resultaten en was dus ook zeer tevreden.Russen waarderen boeren nogMaar er is meer dan alleen geld. Op de vraag of hij terug zou willen naar Denemarken om daar varkens te houden, was hij heel duidelijk: ‘Geen denken aan’. In Denemarken word je als varkenshouder met de nek aangekeken en afgeschilderd als dierenbeul en milieuvervuiler. Dat wilde hij niet wéér meemaken. In Rusland is landbouw belangrijk en word je gewaardeerd voor je bijdrage aan de voedselproductie. Hier kun je rustig in de kroeg vertellen dat je boer bent en dan krijg je geen negatieve reacties zoals in West-Europa. Ook van de overheid krijg je alle medewerking. Het werkt wel iets anders dan in Europa, maar als je het begrijpt, valt er prima mee te werken. Beter dan in Nederland en Denemarken, dat is zeker.Varkensprijs blijft hoogOok over de prijs was hij heel duidelijk: die zal voorlopig niet zakken. Rusland is maar voor 60 procent zelfvoorzienend en is dus afhankelijk van import. De Russische overheid investeert flink in een verhoging van de productie. Maar op de meeste bedrijven zijn de technische resultaten matig en zijn ze die 2,5 euro per kilo hard nodig om het hoofd boven water te houden. Dus als de prijs onder de €2,50 zakt, raken veel bedrijven in de problemen en zal de productie eerder afnemen dan stijgen. De Russische overheid zal daarom op een of andere manier zorgen dat de import beperkt word (de groentetelers hebben dat recent nog aan den lijve ondervonden) zodat de prijs rond die €2,50 blijft en de gedane investeringen blijven renderen.Leerzame stage mogelijkVoor de liefhebbers die een keer willen kennismaken met de Russische varkenshouderij, is het mogelijk om bij deze Deense boer stage te lopen. Toen wij hem daarnaar vroegen, zei hij: “Ja, nu kan dat wel. We hebben twee jaar lopen buffelen om alles op de rit te krijgen, maar nu loopt het goed en hebben we tijd om stagiaires te begeleiden, zodat beide partijen er iets aan kunnen hebben.”Uitstekende gewassen door zwarte varkensgoudNa een rondje in de stallen waren we toe aan wat frisse lucht, vooral voor de akkerbouwers. Dus we zijn even wezen kijken bij het graan (300 hectare) en daar zagen we een prima gewas (met name de zomergerst). Dat was voor een groot deel te danken aan het zwarte goud van deze mooie roze beesten, namelijk mest! Dat is een superproduct om goede resultaten mee te halen in de akkerbouw.