Foto’s | Verbreden met zeldzame rundveerassen

Wim houdt de ossen op stro. Hij hoopt dit jaar de potstal af te bouwen, waarmee hij de huisvesting van het vleesvee optimaliseert.

De vennoten houden vee van de zeldzame rassen Lakenvelder en Groninger Blaarkop. Er zijn 30 melkkoeien, 30 ossen en 30 stuks jongvee op 90 hectare grond in gebruik.

De vennoten houden vee van de zeldzame rassen Lakenvelder en Groninger Blaarkop. Er zijn 30 melkkoeien, 30 ossen en 30 stuks jongvee op 90 hectare grond in gebruik.

Wim en Tessa vinden de huisvesting van het vee in de ligboxenstal niet ideaal. Daarom bouwen ze een potstal voor het vleesvee.

Tessa Ram verkoopt rundvlees in de fraai ingerichte boerderijwinkel. In september 2019 is de winkel officieel geopend. De vraag naar rundvlees is groot.

Tessa en Wim verkopen een breed assortiment rundvlees. Er zijn diverse diepgevroren onderdelen rundvlees te koop, voor elk wat wils.

Tessa en Wim verkopen een breed assortiment rundvlees. Er zijn diverse diepgevroren onderdelen rundvlees te koop, voor elk wat wils.

De diepgevroren rundvleesonderdelen liggen overzichtelijk in de diverse vrieskisten.

Jongvee van Lakenvelders (rechts) en een Groninger Blaarkop (links) in de wei. Consumenten die rundvlees kopen, houden deze zeldzame rundveerassen in stand.

Vanaf december 2020 melken de vennoten ook een deel van hun koeien en zijn daarmee het derde bedrijf in Nederland dat Lakenvelders melkt. Wim heeft daartoe de melkstal volledig vernieuwd.

De melk gaat via A-Ware naar Albert Heijn en wordt voor een klein deel aan huis verkocht via een melktap.

De melktap is in 2020 aangeschaft. Op termijn willen de vennoten Ram ook kaas en ijs gaan verkopen.

Om hogere gehaltes te melken, zijn zeven Jersey kalveren gekocht.

Sinds kort werkt de VOF met een shovel, onder andere om brok voor het melkvee te transporteren. Het levert volgens Wim veel arbeidsgemak op.

Tessa en Wim willen een mooi terras inrichten, zodat gasten kunnen genieten van een hapje en een drankje. Op termijn is uitbreiding met trekkershutten ook een optie.

Het bedrijf van Wim en Tessa Ram in Langelo (Dr.) met de naam Blakervelderhoeve. Een bord aan de weg wijst consumenten naar de boerderijwinkel.