‘De vegetarische stagiair was positief verrast’

Op stage gaan is een onderdeel van een opleiding. Leerlingen leren de praktijk kennen en stagebieders doen nieuwe ideeën op. In een reeks artikelen komen stagelopers en stagebieders aan het woord. Lees alle artikelen over stage.

Stageplek

‘Stagiair heeft beeld varkenshouderij echt moeten bijstellen’

Stagebieder Edwin Elshof: “Onbekend maakt onbemind. Ik vind het heel belangrijk om onze sector te laten zien en te promoten. Samen met collega-varkenshouder Annechien ten Have heb ik meegedaan aan een project op het AOC Terra in Groningen. Ik vind het belangrijk dat de varkenssector op het mbo breed wordt uitgedragen. We moeten daarin investeren. Onze sector biedt kansen, maar het is vaak lastig om geschikt personeel te vinden.

Voor die paar extra handjes hoef ik het niet te doen

We hebben hier ieder jaar meerdere stagelopers. Ik vind het leuk om hen wat te leren. Ik vind het mooi om te zien dat ze echt interesse tonen en vragen stellen over onze manier van werken. Daaraan merk je ook dat ze zich afvragen waarom ze iets op een bepaalde manier moeten doen. Daarbij is het natuurlijk wel zo dat de één het sneller en beter oppakt dan de ander.

Voor die extra paar handjes in de stal hoef ik het niet te doen. Dat is ook niet mijn insteek voor het aanbieden van een stageplek. Ik loop met de stagiairs mee en laat hen zien hoe we onze dieren verzorgen. Zo hoop ik hen enthousiast te maken voor het werken in onze sector.

Onze stagiairs komen uit binnen- en buitenland. Ooit liep hier een Franse stagiair. Die was zelf ook afkomstig van een varkensbedrijf. Hij verbleef hier twaalf weken. Dat was wel een jongen die veel meters maakte. Sommige stagiairs vergeet je niet. Laatst was hier nog een Brabantse jongen. We noemden hem Snuf, omdat-ie altijd zo aan het sniffen was. Dat was een gezellige jongen, waarmee we een paar leuke avonden hebben gehad.

Ik zie zeker kansen voor vrouwen in onze sector

Onze stagiair Lotte de Vries is vegetariër. Ik vind het toch wel bijzonder dat ze bij ons stage heeft gelopen. Voorafgaand aan haar stage was ze heel erg benieuwd hoe wij onze dieren verzorgen. Ik denk dat we haar in positieve zin hebben verrast. Ze heeft haar beeld over de varkenshouderij echt moeten bijstellen. Ik vind het mooi om te zien hoe Lotte met dieren omgaat. Daar heeft ze echt aanleg voor.

Nynke Otter is nog maar net bij ons begonnen. Ze werkt ook in een slagerij. Het is de bedoeling dat ze een van onze varkens zelf gaat uitbenen.

Ik zie zeker kansen voor vrouwen in onze sector, met name in de kraamstal. De dierverzorging is daarbij ook goed te combineren met een gezinsleven.”

Stagiair

Lotte: ‘Deze stage was een waardevolle ervaring’

“Ik stond zeker niet meteen te springen toen het bedrijf van Elshof zich aandiende als mogelijk stageadres. Ik ben al drie jaar vegetariër. Ik vond stage lopen op een varkensbedrijf dan ook niet echt in mijn straatje passen. Op aanraden van m’n moeder heb ik het toch gedaan. Ik was eigenlijk ook wel benieuwd hoe de dieren op een varkensbedrijf worden verzorgd. Bij Elshof geven ze echt om hun dieren. Elshof en zijn medewerkers zitten er bovenop om de varkens gezond te houden. De dierverzorging is beter dan ik had verwacht. Ik had me toch een meer hardhandige aanpak voorgesteld.

Mijn stage duurde elf weken. Ik werkte iedere dag van 7:00 tot 16:00 uur. Stiekem ben ik best een beetje blij dat de stage voorbij is. Het was een drukke periode. Maar ik vond het wel bijzonder om mee te maken.

Edwin is een leuke kerel en wilde me echt wat leren

Ik vond het leuk om in een team samen te werken. Daarbij kreeg ik veel verantwoordelijkheid. Edwin Elshof is een leuke kerel. Hij wilde me echt wat leren en hielp me waar hij kon. Daarbij keek hij me niet op de vingers.

Ik heb veel verschillende dingen gedaan. Het werk in de kraamstal vond ik het leukst om te doen. Ik had ook niet gedacht dat er zovéél biggen zouden zijn. Volgens Elshof heb ik veel feeling voor dierverzorging. Dat is natuurlijk leuk om te horen. Ik vond eigenlijk alle klussen wel leuk om te doen, ook het schoonspuiten van de hokken. Dat zorgt toch ook wel weer voor een mooi stukje afwisseling.

Hygiëne is heel belangrijk op het bedrijf van Elshof. Ik kreeg iedere dag een schone overall aan. Voordat ik van de ene naar de andere stal ging, diende ik me te verkleden. De eerste weken moest ik wel even wennen aan de geur op het bedrijf. Na een tijdje was ik daar wel aan gewend.

Na het afronden van mijn opleiding kan ik aan de slag als dierenartsassistente. Het liefst word ik later dierenarts. Misschien ga ik nog eens stage lopen op een varkensbedrijf. Ik kan het bedrijf van Elshof zeker aanbevelen aan andere studenten. Ik kijk met een goed gevoel terug op mijn stage. Het was een heel waardevolle ervaring. Maar het verandert niets aan mijn levensovertuiging. Ik blijf vegetariër.”

Stagiair

Nynke: ‘Ik wil een van de varkens zelf gaan uitbenen’

“Ik heb net m’n eerste stagedag achter de rug (medio november, red). Mijn eerste indruk is positief. Het is een mooi bedrijf, met leuke mensen. Afgezien van de eerdere kennismaking was ik nog niet eerder op een varkensbedrijf geweest.

De rest van dit schooljaar loop ik iedere woensdag stage bij Elshof, om ervaring op te doen met het werken met dieren. Ik hoop veel kennis op te doen over varkens en het werken op een bedrijf. Het is leerzaam om te ervaren wat daar allemaal bij komt kijken en welke keuzes er worden gemaakt.

Tijdens de pauzes wordt veel overlegd

Elshof heeft dierenwelzijn hoog in het vaandel staan. De zeugen moeten zich lekker voelen. Ik vind het mooi om te zien hoe alles in het werk wordt gesteld voor een goede diergezondheid.

Ik begin ’s ochtends om 7.00 uur en ga door tot 15.00 of 16.00 uur. Edwin Elshof praat me gedurende de dag bij over het werk. Tijdens koffie- en lunchpauzes wordt ook veel overlegd.

Bij Elshof kan ik verschillende dingen leren, zoals het behandelen van biggen en enten. Ik vind het vooral leuk om dieren te verzorgen. Het lijkt me ook mooi om bij bevallingen aanwezig te zijn. Dat is natuurlijk niet iets wat je dagelijks meemaakt.

Schoonmaken van hokken en afdelingen hoort natuurlijk ook bij het werken op een varkensbedrijf. Maar dat vind ik wel wat minder leuk om te doen.

Akkerbouw niet te vergelijken met werken met dieren

Ik kom zelf niet van een boerderij. Mijn stiefvader heeft een akkerbouwbedrijf. Zo nu en dan help ik hem op het bedrijf, vooral in de zomermaanden en bij het rooien van de aardappelen. Dat vind ik leuk om te doen. Maar het is niet te vergelijken met datgene wat ik bij Elshof moet doen. Op mijn stageadres werk ik met dieren.

Ik woon in Leek en studeer in Groningen. Sinds vorig jaar heb ik een bijbaan in een slagerij bij ons in het dorp. Ik help mee met inpakken en het bereiden van vlees. We gaan proberen te regelen dat ik een van de varkens van Elshof zelf mag uitbenen in de slagerij. Hopelijk lukt het om dit voor elkaar te krijgen. Dat zou ik wel bijzonder vinden.

Ik weet nog niet wat ik na het afronden van de opleiding paraveterinair wil gaan doen. Wat dat betreft is mijn toekomst nog ongewis.”