Consolidatieslag in Duitse varkensslacht, Tönnies en Westfleisch domineren markt
De Duitse varkensslacht wordt de afgelopen twee jaar gekenmerkt door consolidatie en reorganisatie, ingezet door de terugtrekkende beweging van Vion. Het afzwaaien van de voormalige derde grootste slachterij in het land heeft geleid tot een fundamentele reorganisatie, zo ziet ISN.
Tönnies is marktleider in Duitsland. Het concern slachtte vorig jaar 13,30 miljoen varkens (+0,8%) en heeft een marktaandeel van 29,6%. Westfleisch volgt op gepaste afstand met een marktaandeel van 16,8%. Foto: Tönnies
Vorig jaar werden in Duitsland in totaal 44,91 miljoen varkens geslacht. Dat is een lichte stijging ten opzichte van 2024 (+0,6%). De Duitse varkensslacht wordt gedomineerd door Tönnies en Westfleisch. Tönnies slachtte 13,30 miljoen varkens (+0,8%) en heeft een marktaandeel van 29,6%. Bij Westfleisch hingen 7,53 miljoen varkens aan de haak (+9,1%), goed voor een marktaandeel van 16,8%. Danish Crown volgt als derde slachter op gepaste afstand, met 2,97 miljoen slachtingen. Het concern zag kans om 8,2% meer varkens te slachten dan in 2024 en het marktaandeel uit te bouwen naar 6,6%.
De top vijf wordt gecompleteerd door Böseler Goldschmaus (1,99 miljoen slachtingen), Müller Gruppe (1,8 miljoen) en EG Südbayern (1,65 miljoen).
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
