Collectieve maatstaf vleeskwaliteit

Om de productie van en communicatie over varkensvlees te harmoniseren is het Normenkader Holland Varken ontwikkeld. De EU betaalt mee.De Producenten Organisatie Varkenshouderij en de koepel van vleesbedrijven (COV) introduceren één kwaliteitsmaatstaf voor de varkensketen. De naam van dit kwaliteitssysteem is Normenkader Holland Varken. Met dit kwaliteitssysteem is het mogelijk afnemers van Nederlands varkensvlees op een open en uniforme wijze garanties te geven over de herkomst en productiewijze van het product. Volgens POV en COV vragen afnemers van vlees in toenemende mate zekerheid en openheid op het gebied van voedselveiligheid. Ook willen klanten dat het goed zit met het dierenwelzijn en het milieu wordt ontzien bij de varkensvleesproductie. Om deze zaken te borgen en zichtbaar te maken, is het volgens beide organisaties van belang om als varkensvleesketen één kwaliteitsstandaard te hanteren.De criteria van het nieuwe Normenkader worden volgende maand gepubliceerd. Deze komen bovenop de bestaande kwaliteitssystemen en concepten die in Nederland draaien. De bestaande systemen en ketenafspraken blijven dus van kracht.EU-steungeldDe POV heeft de opdracht om met Europees crisisgeld de varkenshouders te steunen. Iedere varkenshouder die deelneemt aan een kwaliteitssysteem of module die is erkend voor dit Normenkader Holland Varken, komt in aanmerking voor een financiële bijdrage. De vergoeding wordt toegekend op UBN-niveau. Ieder UBN dat deelneemt aan een keurmerk of keten komt in aanmerking voor een vergoeding.De uiterste datum voor uitkering van de EU-steungelden is 31 maart aanstaande. Daarom roept de POV varkenshouders op zich snel aan te melden bij hun kwaliteitssysteem of certificerende instantie, zodra het Normenkader wordt gepubliceerd. Anders is onvoldoende tijd om het geld voor eind maart uit te keren. De voorwaarden om in aanmerking te komen voor steun volgen snel, schrijven POV en COV.Holland VarkenDe introductie van een kwaliteitsmaatstaf voor de varkensvleesketen vloeit voort uit het Actieplan Vitalisering Varkenshouderij. Het Normenkader Holland Varken is voor boeren en slachterijen.