Bijna 1% minder melk in mei dan vorig jaar

De seizoensmatige melkpiek krijgt in mei wel vorm. De dagelijkse gemiddelde melkgift van alle Nederlandse melkveehouders bedraagt in mei 38.834 ton en dat is 1,1% meer dan een maand eerder. Vorig jaar daalde de melkopbrengst in mei nog met 0,7% ten opzichte van april 2021. De vetopbrengst komt uit op 52.303 ton, dat 2,2% lager ligt dan vorig jaar. Het gemiddelde vetpercentage bedraagt 4,34%. In mei van vorig jaar was dat nog 4,41%. Over de eerste vijf maanden is het gemiddelde vetpercentage 4,47%. Vorig jaar kwam in diezelfde periode het vetgehalte nog uit op 4,54%.

Verwerking zuivel

De grootste verandering in de zuivelproductie is op te tekenen bij vollemelkpoeder, een relatief kleine productgroep in Nederland. Daarvan wordt in april van dit jaar 8.063 ton geproduceerd. Een jaar eerder was dat nog ruim 33% meer. De grootste groei is bij de consumentenmelkproducten. Deze productie steeg naar ruim 90.000 ton, dat bijna 10% meer is dan een jaar eerder. Opmerkelijk genoeg is er tot en met april precies evenveel van deze productgroep geproduceerd als in de eerste vier maanden van vorig jaar.

De kaasproductie blijft achter op vorig jaar. Ondanks dat het volume in april is gegroeid tot 80.000 ton, blijft het nog 3,6% onder het niveau van vorig jaar april. Van boter kwam nog minder uit de fabriek. Vorig jaar was dat nog 13.500 ton. Dit jaar ligt de vervaardiging van boer op nog geen 12.500 ton. Een daling van bijna 8%. Van mageremelkpoeder is de productie ongeveer gelijk aan die van vorig jaar met 9.900 ton.