Wytse Vellema (Ausnutria): ‘Verwerkers geitenmelk hebben geïncasseerd, er moest geld bij’
Zuivelverwerker Ausnutria meldt verbeterde cijfers over het afgelopen jaar, na een paar jaar van daling. Wytse Vellema, director strategic dairy relations bij Ausnutria, ziet wereldwijd kansen voor producten op basis van geitenmelk. Over een kleinere melkplas maakt hij zich geen zorgen. Wel ziet hij nog steeds onbalans op de markt voor geitenmelk, waarbij de verwerkers de klappen hebben opgevangen.
Ausnutria verwerkt ongeveer een derde van de in Nederland geproduceerde geitenmelk en een even groot volume koeienmelk, aldus Wytse Vellema, director strategic dairy relations. Foto’s: Ausnutria
Ausnutria, dochter van de Chinese zuivelreus Yili, heeft in Nederland een bescheiden plek als het gaat om verwerking van koeienmelk maar is groot op het gebied van geitenmelk. Het bedrijf verwerkt ongeveer een derde van de in Nederland geproduceerde geitenmelk en een even groot volume koeienmelk, vertelt Wytse Vellema, de director strategic dairy relations. Exacte cijfers over de hoeveelheid verwerkte melk geeft Ausnutria niet, maar hiermee is de orde van grootte wel ongeveer duidelijk. Er wordt in Nederland ongeveer een half miljard kilo geitenmelk geproduceerd per jaar.
De geitenmelk die Ausnutria verwerkt, wordt geleverd via dochteronderneming Holland Goat Milk, die de melk inzamelt van honderd geitenhouders. Daarnaast is Ausnutria sinds vorig jaar 100% eigenaar van Amalthea, de Brabantse geitenkaasproducent die beleverd wordt door vijftig boeren van de gelijknamige coöperatie.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
