Westfleisch werkt aan verlagen CO2-voetafdruk varkensvlees
Vleesbedrijf Westfleisch is met een driejarig onderzoeksproject gestart om de CO2-voetafdruk van de varkensproductie te verlagen. Het project heeft de naam InnovationPork. Dit vertelde directievoorzitter Wilhelm Uffelmann van de coöperatie tijdens een informatieavond voor de leden.
Slachterij in Coesfeld. Westfleisch heeft drie slachterijen die samen 150.000 varkens per week kunnen slachten. Na modernisering is de capaciteit 185.000 varkens per week. Daarmee is Westfleisch flexibeler en beter in staat pieken op te vangen. Foto: Westfleisch
De bedoeling van het project is varkenshouders aanknopingspunten te bieden om de milieudruk van hun bedrijf te verlagen, zonder dat dit ten koste gaat van de marges.
In het project werken onderzoek en praktijk samen. Vanuit wetenschappelijke hoek doen twee Duitse universiteiten en de North Carolina State University in de Verenigde Staten mee. Onderzoekpartners van Westfleisch zijn voerbedrijf Agravis, fokkerijorganisatie Topigs Norsvin en twee handelsbedrijven in varkensvleesproducten. Namens Westfleisch zijn er twee recent afgestudeerde werknemers die de kar trekken.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
