Vleesverwerker stapt in groente

Almelo – Vleesverwerker Zwanenberg Food Group gaat zich ook richten op groenteproducten. Dat heeft het bedrijf bekendgemaakt. Zwanenberg Food Group komt met een bietenburger, een bonenburger en een maisburger.

Zwanenburg heeft een netwerkplatform ‘Purple Bee Hive’ opgericht; een groep van innovatieve bedrijven. Volgens topman Ronald Lotgerink wil Zwanenberg met dit initiatief de consumptie van groente van de gemiddelde Nederlander stimuleren. Slechts 5 procent van de Nederlanders consumeert voldoende groente en Zwanenberg is van mening dat dit aandeel moet groeien. Het bedrijf wil daarom nieuwe producten ontwikkelen die verder gaan dan de gesneden groente en de producten in blik of in potten. Ook onderkent Zwanenberg de ontwikkelingen in de vleesconsumptie. Consumenten willen duurzamer leven en vinden elke dag vlees te duur of niet nodig.