Varkenscyclus blijft voelbaar in varkensmarkt
Hoge prijzen en een dalende productie zijn een recept voor langdurig goede rendementen. Dat is althans hoe optimisten tegen de huidige situatie op de varkensmarkt aankijken. Toch blijft de varkenscyclus waarschijnlijk zijn werk doen.
Opbrengstprijzen voor varkens zijn hoog en tegelijkertijd krimpt de Europese varkensstapel. Toch blijft er sprake van een varkenscyclus is de mening van deskundigen. Wel zal die mogelijk straks wat minder fel reageren. - Foto: Fred Libochant
De varkenscyclus is een bekend economisch fenomeen en zeker ook, hoe kan het ook anders, in de varkenshouderij. Het ontstaat doordat vraag en aanbod opbrengstprijzen beïnvloeden en vaak cyclisch bewegen: na een periode van hoge prijzen stijgt de productie waarna de prijs inzakt en de productie afneemt, en zo verder. De afgelopen decennia was de varkenscyclus een goede voorspeller voor het toekomstig rendement dat varkenshouders kunnen maken. Het bleek ook een handig hulpmiddel om het beste moment van uitbreiden of juist stoppen te bepalen.Vergeleken met tien à twintig jaar geleden is de mondiale varkensmarkt veranderd. De varkensvleeshandel is internationaler, waarbij meer en sneller informatie over vraag en aanbod beschikbaar is. Bovendien zijn er grote verstoringen die mondiaal voelbaar zijn, zoals Afrikaanse varkenspest in Europa en Azië, en de oorlog in Oekraïne. Ook de Europese varkenshouderij is niet meer hetzelfde. Nog maar een paar jaar geleden was Duitsland de Europese motor, maar dit land heeft in omvang en invloed ingeboet. Spanje is nu de Europese wereldspeler, maar ook met eigen problemen (zie kader hieronder).
Problemen in Duitsland en Spanje
Belangrijke oorzaak van de dalende Europese productie is de situatie bij de twee grootste producenten Spanje en Duitsland.Spanje kampt met de gevolgen van een heftige PRRS-variant (Rosalia), wat de productie fors heeft verlaagd. Door levende import uit Frankrijk en Portugal blijft de daling van de varkensvleesproductie in 2022 beperkt tot 2,2%, aldus de Spaanse vereniging van vleesindustrieën Anice. Productie- en verwerkingskosten zijn gestegen en hogere vleesprijzen bemoeilijken de afzetmogelijkheden. Bovendien gaat uitbreiding moeizaam als gevolg van toenemende regeldruk en maatschappelijke weerstand.In Duitsland staan rendementen al jaren onder druk, onder andere als gevolg van AVP. Verder ligt de sector politiek/maatschappelijk onder een vergrootglas en hebben met name zeugenbedrijven sinds 2021 te maken met strenge welzijnsregelgeving. De algemene verwachting is dat de zeugenstapel harder daalt dan het aantal vleesvarkens. De Duitse varkenssector is inmiddels minder toonaangevend dan enkele jaren geleden.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
