Kaas

Winterthur - Als de Zwitserse zuivelaars geen nieuwe internationale nichemarkten ontwikkelen, zal de Zwitserse melkproductie sterk dalen. Dat betoogde directeur René Schwager van producentencoöperatie NordOstMilch tijdens het EDF-jaarcongres.

Leusden - De introductie van beschermde kaassoorten als Gouda en Edam Holland geeft het tuchtgerecht van zuiveltoezichthouder COKZ flink extra werk. Dat blijkt uit het jaarverslag van de organisatie.

Bern - De Zwitserse producenten van Raclette-kaas (een soort smeltkaas) hebben de afzet vorig jaar met 12 procent kunnen verhogen naar 13.110 ton. Dit meldt de vereniging van Raclette-producenten in het Alpenland.

Landshut - De Duitse melkverwerker Bayerische Milchindustrie (BMI) met productievestigingen in Beieren, Thüringen en Saksen, heeft vorig jaar de omzet met 16 procent verbeterd naar €581 miljoen op basis van een melkplas van 852 miljoen kilo. De winst steeg met 20 procent naar €9,1 miljoen. Dat blijkt uit het door de coöperatie gepubliceerde jaarverslag.

Luxemburg – De onderhandelingen tussen de Verenigde Staten en de Europese Unie over het Transatlantic Trade and Investment Partnership (TTIP) verlopen moeizaam.

Hoogeveen - DOC Kaas houdt de voorschotmelkprijs over juni gelijk aan die over mei. Leden ontvangen bij een leverantie van 700.000 kilo per jaar een prijs van €36,67 per 100 kilo. Bij 1,1 miljoen kilo is de melkprijs 42 cent hoger.

Bremen – Het Duitse DMK heeft vorig jaar een omzet behaald van €5,3 miljard en betaalde de leden een melkprijs van 37,4 cent per kilo. Dat is achtereenvolgens 19,6 procent en 6 cent per kilo meer dan in 2012.

Brecht – Milcobel heeft haar omzet afgelopen jaar met ruim 10 procent zien groeien naar bijna €1 miljard. Topman Eddy de Mûelenaere sprak tijdens de Algemene vergadering in Brecht van een sterke stijging, voornamelijk veroorzaakt door de hogere prijzen. Kaas is qua omzet het belangrijkste product geworden van de Belgische zuivelonderneming.

Brussel - De Europese export van melkpoeders en boter is in de eerste vier maanden van dit jaar sterk gestegen. De uitvoer van mageremelkpoeder is zelfs bijna geëxplodeerd. Dit wijzen althans de jongste cijfers van het Europese milk market observatorium (MMO) uit.

Court St-Etienne - De prijzen voor Goudse (folie)kaas worden de komende jaren steeds volatieler. Voornaamste oorzaak is de sterke uitbreiding van de productiecapaciteit bij diverse Nederlandse bedrijven. Dit stelde zuivelanalist Kevin Bellamy van Rabobank International op het jaarcongres van de Belgische Confederatie van de Zuivelindustrie (BCZ).