Eiwitten
16 resultaten
Weergave:
Er moet een verschuiving komen van dierlijk naar plantaardig eiwit in productie en consumptie.
Insecten kunnen een deel van de benodigde eiwitten voor de veehouderij leveren. Seppe Salari is overtuigd van de mogelijkheden en richt daarvoor een proeflocatie op een melkveebedrijf in.
Nizo Food Research gaat komende 3 jaar onderzoeken hoe dierlijke eiwitten in kaas gedeeltelijk of geheel vervangen kunnen worden door plantaardige eiwitten.
ABN Amro ziet grote mogelijkheden voor de insectenkweek in Nederland. De steeds grotere behoefte aan eiwitten voor diervoeding kan volgens de bank heel goed worden in gevuld door het kweken van insecten.
De Nederlandse mengvoersector betrok in 2015 45% van zijn eiwitbehoefte uit geografisch Europa, wat het 'regionale bronnen' noemt. In 2011 was dit nog de helft.
Wageningen – Bedrijven die nieuwe eiwitbronnen (algen en insecten) zoeken, als alternatief voor soja en eiwithoudend diervoeder, ondervinden veel hinder van complexe en ondoorzichtige procedures binnen de Novel Food (nieuwe voedingsmiddelen) Verordening.