Concept Strohschwein succesvol dankzij regionale aanpak
Strohschwein, het concept van Vion, groeit nu naast Edeka ook Rewe het vlees afneemt. ‘Heimatverbund’ blijkt in Zuid-Beieren de sleutel tot succes.
Binnen Strohschwein hebben de varkens 40% meer ruimte en de helft van het hok moet met stro ingestrooid zijn. - Foto's: Henk Riswick
Duitsers staan bekend dat ze sterk verbonden voelen met hun thuisland. Met name in de zuidelijke deelstaten staat ‘Heimatverbund’ oftewel regionale binding, hoog in het vaandel. Daardoor zijn consumenten bereid om meer te betalen voor regionaal geproduceerd voedsel. Voor vlees geldt dan ook dat de dieren in een welzijnsvriendelijker systeem gehouden moeten worden.
Gentechvrij spreekt niet aan
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
