Quotum kopen of koeien verkopen?

De handel in melkquotum ligt na een kleine opleving weer stil. Gelukkig. Want wie zijn de optimisten die durven kopen?Ik ken ze niet. Toch werd er volgens de gegevens van het Productschap Zuivel melk gekocht. Dus er zijn nog dwaze boeren, die maar één zin in hun hoofd hebben: groter groeien. Ook al levert het verlies op.

Want dat gaat gebeuren. Reken maar dat de melkprijs daalt. Friesland Foods heeft tot nog toe een goede prijs betaald, maar dat verandert. Als de fusie een feit is, daalt de melkprijs. Daar ben ik van overtuigd. Op de spotmarkt brengt de melk tussen de 20 en 25 cent op. Volgend jaar ras gaat het ras die kant op. Hoe kun je melkquotum dan rendabel maken?

Dat kan niet. Als je teveel melkt kun je beter een aantal koeien verkopen, zodat je binnen het quotum blijft. Als je de minste koeien verkoopt verbetert bovendien het rendement op je gemiddelde koe. Dat betekent in vele gevallen verlaging van de kostprijs. En daar kan nog best wat aan gewerkt worden.

Want ik was weer onder de indruk van een lage-kosten-boer. Sander Bouma uit Workum werkt met een kostprijs van 27 cent. Bij zijn opbrengst van 39 cent had hij een marge van 12 cent. Hij kan dus wel een stootje hebben en is klaar voor de toekomst.

Daarom: geen quotum kopen, maar koeien verkopen als je teveel melkt. En voor degene die wil uitbreiden: verlaag eerst de kostprijs. Dat levert meer op.