Op onderzoeksbedrijf Laverdonk draait het om data

Op onderzoeksbedrijf Laverdonk van Agrifirm draait alles om data. Het levert een interessante database met veel mogelijkheden op.Weegunits, registratieformulieren, tablets, individuele voeropnamesystemen. Het zijn maar een paar van de items op Laverdonk die je bewust maken dat het hier geen gewoon varkensbedrijf betreft. Al ruim 55 jaar wordt op dit bedrijf van Agrifirm in Heeswijk-Dinther (N.-Br.) onderzoek gedaan bij varkens, pluimvee en kalveren. De varkenstak bestaat uit 125 zeugen en zo’n 1.100 vleesvarkens. “Die aantallen zijn groot genoeg om betrouwbaar onderzoek mee te kunnen doen”, vertelt bedrijfsleider Harold de Louw. _{Tekst gaat verder onder foto en kader} Harold de Louw (56) is bedrijfsleider van onderzoeksbedrijf Laverdonk van Agrifirm. Naast de varkens worden hier legkippen, vleeskuikens en rosékalveren gehouden. - Foto's: Van Assendelft FotografieBedrijfsleider Laverdonk Harold de LouwBedrijfsgegevens
125 zeugen
725 biggenplaatsen
1.100 vleesvarkensplaatsen
3 stalmedewerkers
32,8 gespeende biggen per zeug
1.005 gram groei per dag
2,24 voerconversie
2,44 EW-conversieMeegroeien met veranderingen in sectorHet bedrijf is de afgelopen decennia meegegroeid met de veranderingen in de sector. Dat is onder andere te zien aan kraamhokken met balansvloeren, geavanceerde voersystemen en hygiënevoorzieningen. Via automatische registratie is de voeropname van een deel van de biggen en vleesvarkens bekend. “We denken vaak dat de voeropname geleidelijk oploopt. We zien in de data dat die over de dagen heen behoorlijk kan verschillen.” Goed om dat te beseffen bij het maken van voerschema’s.Focus op onderzoekOok qua opzet is het anders dan twintig jaar geleden. Was het vroeger ook een demobedrijf; tegenwoordig ligt de focus helemaal op onderzoek. “Veel mensen op een bedrijf ontvangen kan tegenwoordig niet meer”, legt De Louw uit. Met de vier douches zijn maximaal groepen van zo’n 10 man te ontvangen. Daarnaast gebeurt het onderzoek veel professioneler in nauwe samenwerking met het Agrifirm-laboratorium Nutri Control. Zo’n 15 onderzoekers zijn in meer of mindere mate bezig op het bedrijf. Dit jaar start een samenwerking om voor Wageningen Livestock Research projectmatig onderzoek uit te gaan voeren. _{Tekst gaat verder onder de foto‘s}
Het wegen van biggen in de kraamstal is slechts één van de activiteiten die inzicht geven in de gewichtsontwikkeling.Alle data wordt opgeslagen, van geboorte tot slacht. Ook de spekdikte-ontwikkeling van zeugen is bekend.Vastleggen van dataEen andere verandering is het vastleggen en gebruiken van data. Voor elk onderzoeksbedrijf is dat belangrijk of zelfs de basis. Maar volgens De Louw zijn er weinig onderzoeksbedrijven die zo ver gaan als Laverdonk. “We leggen echt alles vast. Van elke zeug en elk vleesvarken is alles bekend. Van geboorte tot slacht.” Daarvoor is een eigen systeem ontwikkeld, Lavis, en krijgen alle dieren een elektronische chip in het oor. Zeugen en biggen worden regelmatig individueel gewogen en data rondom onder andere voer- en wateropname, klimaat, medicijngebruik, conditiescores zijn van elk dier bekend.We leggen echt alles vast. Van elke zeug en vleesvarken is alles bekend. Van geboorte tot aan de slachtDatabase noodzakelijk voor onderzoekDe database is vanzelfsprekend noodzakelijk voor het onderzoek. Maar het levert ook een schat aan data op waarmee heel interessante analyses zijn te maken. “We kunnen bijvoorbeeld zien hoe de vleesvarkens van individuele zeugen presteren. Of wat verschillen in geboortegewicht betekenen voor de groei als vleesvarken.” Wat dat laatste betreft: dat verschil is heel groot blijkt uit de data. Tussen de groep met de laagste en hoogste geboortegewichten zit tussen geboorte en slacht bijna 140 gram daggroei. “Het is hier eigenlijk één grote datamachine”, aldus De Louw.Het kan allemaal bijdragen aan inzicht in de individuele genetische potentie van dieren en hoe die maximaal is te benutten. “Verschillen tussen biggen uit hetzelfde koppel die helemaal hetzelfde zijn gehouden zijn soms opvallend groot.” _{Tekst gaat verder onder de foto} Van een deel van de biggen en de vleesvarkens wordt de individuele voeropname bepaald. Dat levert interessante inzichten op.Resultaat verbeterenMet ruim 32 gespeende biggen per zeug per jaar kan Laverdonk aardig mee qua technisch resultaat. Bij de vleesvarkens is in de laatste koppels zelfs een groei boven de kilo per dag gerealiseerd. Vergeleken met ‘normale’ bedrijven heeft Laverdonk een nadeel dat voor het onderzoek soms de grens wordt opgezocht en koppelbehandelingen uit den boze zijn. Daarentegen loopt het bedrijf voorop met innovatieve toepassingen en is er veel individuele aandacht voor dieren. Per saldo verwacht De Louw daarom hetzelfde niveau van productie te kunnen halen.‘Duurzaamheid steeds belangrijker’De Louw heeft wel wat ideeën hoe de resultaten kunnen verbeteren. Zo heeft hij wel oren naar de HyCare-methode of zelfs een SPF-standaard. “Maar voor toepasbaar onderzoek moeten de omstandigheden ongeveer gelijk zijn als met de praktijk.” Daar komt bij dat het doel van het bedrijf niet de hoogste resultaten is, maar onderzoek doen. “Dat is gericht op het verlagen van de kostprijs voor onze leden. Maar duurzaamheid wordt ook steeds belangrijker.” Juist het inzicht op basis van data hoe individuele varkens produceren, draagt daaraan bij. _{Tekst gaat verder onder de foto‘s}
De Spotmix-voerinstallatie maakt het mogelijk om de gespeende biggen zowel droog als nat voer te verstrekken.Laverdonk speent zo’n 32 biggen per jaar. In lopend onderzoek worden geen biggen overgelegd, wat meer variatie geeft.Voeronderzoek belangrijke pijlerNaast thema’s als bigvitaliteit en een optimale levensduur van de zeug blijft het voeronderzoek een belangrijke pijler. De traditionele onderzoeken voor grondstofwaardering gaan ook door, en het zoeken naar nieuwe bruikbare grondstoffen zijn een interessant onderzoeksterrein. Vooral eiwitvervangers voor soja staan in de belangstelling. “Er is al veel mogelijk maar helaas werken alternatieven nog altijd kostprijsverhogend.” Laverdonk zal de komende jaren waar nodig een rol spelen bij het zoeken naar nieuwe en toepasbare alternatieven.