NoviPlus ontwikkelt zich door

Het duurzaamheidslabel NoviPlus en de productontwikkeling van Novi-Pluim brengen resultaat.Met ruim 70% van de vleeskuikenouderdieren onder de vlag, een eigen Novi-Pluim slachtprijs en een groeiende afzet in de foodservice is Novi-Pluim meer en meer het landelijk platform van vermeerderaars en het grootste kennisoverdrachtmedium binnen de Nederlandse vermeerderingssector geworden. Doel is een kwaliteitsslag maken in de Nederlandse vermeerderingssector. “Vermeerderaars vragen zelf wat ze anders kunnen doen om de kwaliteit te verbeteren. De forse groei van het aantal leden en de wens naar meer dataverzameling en kennisoverdracht maakte verdere professionalisering noodzakelijk. Daarom hebben we een coördinator aangesteld”, vertelt Jurjën Kuipers, voorzitter Novi-Pluim en vermeerderaar in Dalfsen.Izak Vermeij (tweede van rechts) is de nieuwe coordinator van Novi-Pluim. Twan Engelen, Izak Vermeij, Jurjën Kuipers, Steven Doornewaard en Jos van Uden (r-l) vormen het bestuur van Novi-Pluim - foto: Monique van Loon.De bestuursleden zijn praktiserende vermeerderaars en Steven Doornewaard (71) is vanaf de oprichting directeur en verantwoordelijk voor de operationele zaken. Slachterij Remkes slacht de vleeskuikenouderdieren, ontwikkelt de producten en zorgt voor de afzet van het vlees.Nieuwe coördinatorVanaf 1 maart is Izak Vermeij de coördinator van Novi-Pluim. Hij is de spil tussen vermeerderaars, slachterijen en andere partijen met als speerpunten kwaliteit van af te leveren koppels en certificering van IKB, QS en NoviPlus. Vermeij (47) werkte na zijn studie als onderzoeker bedrijfseconomie bij Praktijkonderzoek Pluimveehouderij, het Spelderholt, en bij Wageningen Livestock Research. Doornewaard: “Een vermeerderaar levert maar een keer per jaar een koppel aan de slachterij. Daarom is het invullen van de VKI-formulieren geen standaardwerk en worden er te vaak fouten gemaakt. Dat kan beter en is een van de zaken die Izak oppakt.” De functie van coördinator combineert Vermeij met zijn baan als onderzoeker bij WUR. “Voorheen hadden we als onderzoekers meer overleg met de praktijk. Dat miste ik na de opheffing van het Productschap. Als coördinator heb ik een mooie uitdaging om op deze manier praktijk en onderzoek te combineren en beiden naar een hoger plan te tillen.“”Het is een feit dat QS steeds meer door de markt gevraagd wordtNovi-Pluim wil in samenwerking met Wageningen Livestock Research haar kennis en data gebruiken voor onderzoek, zoals bij Breeders in Balance. Met de inzet van Izak kunnen we een mooie combinatie tussen de praktijk en het onderzoek maken en samen Novi-Pluim tot een hoger plan tillen”, aldus de voorzitter van de vereniging. Een van de actuele punten is daglicht. QS kwam onverwachts met de eis dat stallen die na 2009 gebouwd zijn een daglichtvoorziening van 3% van de vloeroppervlakte moeten hebben.“In Duitsland is dit wetgeving. Wil je QS blijven leveren, dan moet je hieraan voldoen. De coördinator inventariseert nu het aantal stallen en we onderzoeken wat de kosten zijn”, legt Jurjën Kuipers uit. Binnen die analyse staan alle opties nog open, dus ook het stoppen met QS is zeker een mogelijkheid. Het is wel een feit dat QS steeds meer door de markt gevraagd wordt. Kuikenbroeders die naar Duitsland verkopen, de slachterij, maar ook grote broedeiklanten uit Oost-Europa vragen steeds vaker om QS-broedeieren.Vermeerderaar wordt ontzorgdSteven Doornewaard: “De corebusiness van vermeerderaars is het produceren van zo veel mogelijk bevruchte broedeieren. Wij regelen de afzet van de uitgelegde ouderdieren. De vermeerderaar geeft aan ons door wanneer het koppel geslacht kan worden en wij regelen de rest.”De vermeerderaar wordt ontzorgd en kan zich focussen, heeft minder werk, een strakke planning en een goede opbrengst voor de uitgelegde hanen en hennen. De leden vermeerderaars hebben veel praktische kennis. Novi-Pluim wil die kennis en data beter gaan verzamelen en inzetten.Een prachtig resultaat is dat Mora dit jaar twee nieuwe producten heeft toegevoegd van mals kippenvlees van NoviPlus“Een van de onderwerpen is bijvoorbeeld het nuchter afleveren van de koppels. Elke vermeerderaar doet dat op zijn of haar manier. Die kennis willen we verzamelen en kijken wat het best werkt om zodoende de kwaliteit van de aangeleverde dieren aan de slachterij te verbeteren”, legt Izak uit. Vervolgens ontwikkelt slachterij Remkes in de kokerij nieuwe producten. Kuipers zegt trots: “Een prachtig resultaat van onze inspanningen is het feit dat Mora dit jaar twee nieuwe producten aan hun assortiment heeft toegevoegd: Crispy Chick’n Burgers en Crispy Chick’n strips die gemaakt worden van mals kippenvlees van ons duurzaamheidslabel NoviPlus.”Productontwikkeling is de kern van toegevoegde waarde in de afzet. Mora voegde dit jaar twee nieuwe producten aan haar assortiment toe, waaronder de Chrispy Chick'n strips - foto: Mora.Mora zet haar producten af onder hun eigen keurmerk Beter Welzijn. De vleeskuikenouderdieren, geproduceerd volgens de eisen van het duurzaamheidslabel NoviPlus, voldoen daar ruimschoots aan.Veel samenwerkenNovi-Pluim ontstond in 2005 uit onvrede bij de vermeerderaars over de prijsontwikkeling van de afgevoerde ouderdieren. Een korte marktanalyse maakte duidelijk dat de markt voor vleeskuikenouderdieren niet groot was en dat er weinig of niets aan productontwikkeling werd gedaan.Door discussies over dierenwelzijn, de footprint van het vlees en vragen van afnemers naar het verhaal achter de kip zette Novi-Pluim een eigen duurzaamheidslabel op. We willen maatschappelijk verantwoord ondernemen en daar horen ngo’s bij“We willen maatschappelijk verantwoord ondernemen. Daar horen ngo’s bij”, legt Jurjën Kuipers uit. In samenwerking met pluimveeslachterij Remkes in Epe, verschillende ngo’s en de Universiteit Wageningen is het NoviPlus-concept in 2015 gepresenteerd. Binnen het NoviPlus-concept moeten zowel de vermeerderaars, transporteur en slachterij Remkes aan criteria van dierenwelzijn én duurzaamheid voldoen. Een bonussysteem op basis van dierenwelzijnscriteria maakt deel uit van het concept en is voor de vermeerderaar een positieve stimulans binnen het concept. Novi-Pluim is regelmatig in overleg met ngo’s, waaronder Natuur & Milieu en de Dierenbescherming. Ook veel vlees naar AfrikaEr gaat veel vlees van uitgelegde hennen en ouderdieren vanuit West-Europa naar Afrika. Een onmisbare afzetmarkt voor de Nederlandse pluimveehouderij en een belangrijke, betaalbare eiwitbron voor de Afrikaanse bevolking. Novi-Pluim en slachterij Remkes ondersteunen Solidaridad dat in Afrika projecten opzet en lokale boeren helpt met hun pluimveehouderij. “Complimenten voor de vermeerderaars die in die tijd Novi-Pluim opgezet hebben. Het begin was zwaar, maar heeft een geweldige vereniging opgeleverd die veel voordelen biedt voor vermeerderaars”, aldus Doornewaard.Als Nederlandse vermeerderaars moeten we niet elkaars vliegen afvangen, maar samen op een hoger niveau komen“Samenwerken is heel belangrijk. Als Nederlandse vermeerderaars moeten we niet elkaars vliegen afvangen maar samen op een hoger niveau komen. Dan kunnen we onze toppositie in de Europese markt behouden.”“Stilstand is achteruitgang. Izak is de vraagbaak voor de vermeerderaars. Samen kunnen we zo een efficiencyslag maken, de kwaliteit verhogen en werken aan continuïteit in de afzet”, besluit Kuipers.