Niemand is gebaat bij gejojo van varkensprijs

De op-en-neergaande varkensprijs van de laatste weken brengt de varkenshouderij weinig. De sector heeft meer aan een stabielere prijsvorming op langere termijn.

De varkensprijs in Duitsland steeg in de eerste twee weken van april twee keer met 5 cent. Vervolgens dook de prijs in twee weken tijd net zo hard weer omlaag om uiteindelijk nog beneden de prijs van begin april uit te komen. Het was de tweede keer dit voorjaar dat dit gebeurde. Op 18 februari steeg de notering met 7 cent. In de twee weken erna ging die 7 cent er even hard weer vanaf.

De stijgingen werden vooral vanuit het krappe aanbod van levende dieren gedreven. Op die momenten weten producentenorganisaties in Duitsland de notering op te drijven. Vanaf het begin was duidelijk dat het in de vleesafzet niet werd teruggehaald. Op het moment dat het aanbod ruim genoeg is en de slachterijen de bovenliggende partij zijn, daalt de prijs weer net zo hard.