Minder varkens geslacht, meer vlees in de bak
Het aantal geslachte varkens in Nederland daalt voor het vierde jaar op een rij. Volgens cijfers van RVO verwerkten slachterijen in 2025 net iets meer dan 14 miljoen varkens: 14.007.851 om precies te zijn; 3,3% minder dan in 2024.
Varkens lossen bij Compaxo. Slachterijen hebben in 2025 weer minder varkens geslacht dan het jaar ervoor. Foto: Henk Riswick
In 2025 werden gemiddeld 269.382 varkens per week geslacht en dat zijn er beduidend minder dan de 300.000 die een aantal jaren geleden nog als vuistregel voor het Nederlands gemiddelde werd gehanteerd. Dat laatste getal wordt nu alleen nog in de piek voor kerst gehaald.
Tussen 2015 en 2022 werd in nagenoeg elk jaar de 15 miljoen slachtingen overschreden. Topjaar was 2021, toen in 52 kalenderweken 15.845.324 varkens werden geslacht. Inmiddels is het aantal slachtingen dus in vier jaar tijd met 11,6% gedaald.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
