Meer rendement met Limousin-kroket dan met dure biefstuk
Vleesveehouders Jeroen en Annerie van Bommel laten jaarlijks 75 Limousin-stieren slachten. De jonge ondernemers maken er met succes kroketten en bitterballen van.
Vleesveehouders Jeroen en Annerie van Bommel maken samen met een bedrijfsmedewerker dagelijks 5.000 Limousin-kroketten en bitterballen. Het verwerken, portioneren en verpakken doen de ondernemers zelf. - Foto: Henk Riswick
Wil je reageren? Maak dan gratis een account aan!
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
Mooi dat iets kleinschalig ook nog gewoon kan, succes.