‘Keurmerk moet wel de lading dekken’
Keurmerken nemen een steeds belangrijkere plek in. In Nederland hebben we, naast biologische keurmerken, ook keurmerken op het gebied van dierenwelzijn - zoals het Beter Leven-keurmerk met diverse sterren - en duurzaamheid, zoals On the way to Planet Proof. Daarnaast zijn er nog labels die inzetten op ‘natuurlijkheid’ en gezondheid.
Afbeelding ter illustratie. Foto: Jan Willem Schouten
Zulke keurmerken zijn belangrijk omdat ze betrokken consumenten en welwillende producenten bij elkaar brengen. Dat komt door de betalingsbereidheid van consumenten voor de meerwaarde van zo’n keurmerk of label. Die meerwaarde of productpremie maakt het voor ondernemers mogelijk om het gevraagde product te leveren en de daarmee gepaard gaande meerkosten terug te verdienen. Het keurmerk of label is dus een cruciaal onderdeel van een ‘rond-te-rekenen’ businesscase.
Twee zaken over grass-fed-label
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
