Kaas licht hoger in zoekende markt

Room weer iets omhoog, kaas ook iets beter en de magere melkpoeders omlaag. De zuivelmarkt in de voorbije week blijft beweeglijk en eigenlijk nog steeds duidelijke richting zoeken.Sommige spelers op de zuivelmarkt zeggen dat de kleine prijscorrectie bij magere melkpoeder te verwachten was, maar 2 weken geleden verwachtten velen nog dat de prijs van (verse) magere melkpoeder al bijna door het magische plafond van € 2.000 per ton zou schuiten. Het gaat nu dus weer even de andere kant op. Velen realiseren zich ook dat de interventievoorraad van de Europese Commissie op een haar na is weggewerkt, maar dat een groot deel van het product nog niet de eindbestemming heeft gevonden. De poedermarkt is toch even een beetje vol in de EU.Vraag naar melkpoedersDe goede vraag naar melkpoeders in de laatste weken heeft ondertussen wel wat druk weggenomen bij de kaasmakers. Die konden iets minder product maken en daardoor een iets hogere prijs vragen. De prijs voor Goudse foliekaas kon daardoor licht omhoog naar zo’n € 2,90 per kilo.Herstel in boter- en roommarktOok weer even iets in herstel was de boter- en roommarkt. De botermarkt kreeg lichte steun van het jongste contract met supermarktketen Aldi, die boter heeft gekocht voor bijna € 4,50 per kilio. De roomprijs kreeg een nog steviger duw omhoog en beloopt zo’n € 5,00 per kilo. Door de correctie bij de magere melkpoederprijs kregen zowel de prijs voor magere melkconcentraat als die voor spotmelk, een tikje omlaag.Prognose: betere kaasprijs, herstel voor vet en en poeders lager