Jan Anker (A-ware): ‘Koolstofcertificaten brengen meeste op in eigen keten’

In de werkkamer van Jan Anker liggen zijn broodjes kaas onaangeroerd op tafel. Het is twee uur ’s middags en de directeur van Royal A-ware laat nog even op zich wachten. Hoewel Anker in een eerder interview aangaf dat groei van het familiebedrijf geen doel op zich is, stapelen de ontwikkelingen zich in rap tempo op.Recent kondigde de zuivelonderneming nog de overname aan van een zuivelfabriek van Danone, in het noordwesten van Spanje. Ook daar gaat A-ware binnenkort de boer op. Maar dat is niet waar dit gesprek over gaat. Onlangs presenteerde A-ware zijn nieuwe duurzaamheidsstrategie. Meest in het oog springende onderdeel is het reduceren van broeikasgassen in de keten. De ambities zijn stevig, maar tegelijk is de wijze waarop de onderneming de doelen wil halen, nog niet in beton gegoten. Daar wil Anker samen met de melkveehouders naar kijken. “We zijn geen coöperatie, maar dat betekent zeker niet dat we niet coöperatief zijn.”

Een reductie van de CO2-uitstoot met gemiddeld 30% in 2030, hoe moeten melkveehouders dit gaan doen?