Goed inkomen met 4 hectare dankzij boerderijwinkel

Huisverkoop doe je er niet zo maar bij. In deze serie vertellen akkerbouwers waarom ze het doen, waar ze tegen aanlopen en hoe ze dat oplossen. Wiljan van der Heijden: “Je hebt geen 50 of 100 hectare akker nodig voor een reëel gezinsinkomen. Ook op 4 hectare kun je een goed bestaan opbouwen.”Van een areaal van slechts 4 hectare behaalt Wiljan (48) van der Heijden uit Den Dungen, samen met zijn vrouw Rianne, al jaren een volledig gezinsinkomen. Dit realiseren ze door alle geteelde producten via hun boerderijwinkel aan de man te brengen.Beschrijf eens beknopt uw bedrijf?“Rianne en ik hebben samen een akkerbouw- en tuindersbedrijf met een boerderijwinkel. Op de 4 hectare akker rondom onze boerderij telen we ruim 25 verschillende soorten groenten en fruit. Daarvan beslaan aardappelen 1,5 hectare, de rassen Frieslander en Bildstar. Om ons verkoopassortiment te complementeren, kopen we ook producten in bij lokale tuinders. Niet-lokale groenten en fruit betrekken we van de groothandel.”Hoe is uw boerderijwinkel ontstaan?“Mijn moeder is ooit gestart met kleinschalige huisverkoop. Toen we het bedrijf overnamen, hebben we dit verder uitgebouwd. Tot vijftien jaar geleden bestierden we ook nog een kraam op de weekmarkt in Tilburg. De toenemende drukte in onze winkel deed ons destijds besluiten te stoppen met de marktverkoop.”Hoe hebben jullie het arbeidstechnisch geregeld?“Rianne legt zich toe op de winkel en ik op de teelt van de gewassen en het fruit. Beide takken zijn erg arbeidsintensief. Drie medewerkers staan Rianne terzijde in de winkel, terwijl ik hulp krijg van mijn vader en schooljeugd.”_{Lees verder onder de foto}Rianne en Wiljan van der Heijden kunnen goed leven van hun boerderijwinkel. - Foto: Van Assendelft FotografieWaaraan is het succes van de winkel te danken?“Naast het brede assortiment, de versheid en het verhaal achter de producten speelt de locatie een belangrijke rol. We zitten hier op slechts enkele kilometers afstand van Den Bosch en centraal tussen enkele dorpen.”Op basis van onze jarenlange ervaring bepalen we wat, wanneer en hoeveel we uitzaaienHoe hebben jullie de coronapandemie in de winkel ervaren?“Positief. De omzet nam aanzienlijk toe. Veel mensen gingen thuis werken en uitgebreider kokkerellen. We beleveren ook enkele bedrijfsrestaurants. In dat segment klapte de afzet in. De gestegen winkelverkopen compenseren dit verlies ruimschoots. We moesten soms bij bepaalde producten ‘nee’ verkopen. Op basis van onze jarenlange ervaring bepalen we wat, wanneer en hoeveel we uitzaaien. Bij het uitzaaien konden we niet bevroeden dat het coronavirus zo’n impact zou hebben. Ook na het hoogtepunt van de coronapandemie is de aanloop – tot nu toe – grotendeels gebleven.”Telen jullie biologisch?“Nee, we hebben geen biologische bedrijfsvoering. We proberen wel zo veel mogelijk met natuurlijke bestrijders bepaalde plagen de kop in te drukken. Mijn ervaring is dat het soms veel lastiger is om een aantasting in 100 vierkante meter van een bepaald gewas te bestrijden dan op 5 hectare. We telen een breed assortiment aan groenten. Dit betekent goed plannen en vooral op eigen ervaring varen.”Kortom?“Je hebt geen 50 of 100 hectare akker nodig voor een reëel gezinsinkomen. Ook op 4 hectare kun je een goed bestaan opbouwen. Maar dan moet je wel meer aanpakken en de verkoop zelf in handen houden. Zo stop je de – soms forse – marges van de tussenhandel in je eigen zak.”