Geslacht gewicht varken blijft ondanks zomer hoog

Het gemiddeld geslacht gewicht van vleesvarkens ligt deze zomer hoger dan andere jaren.De laatste jaren laten de slachtgewichten een stijgende lijn zien, maar in de zomermaanden zakken de gewichten aan de slachtlijn altijd. Dit jaar niet en daarvan is de coronacrisis de grootste oorzaak. Doordat een aantal slachterijen vanwege een corona-uitbraak onder het personeel tijdelijk niet heeft kunnen slachten zijn er vleesvarkens doorgeschoven. Uitwijken naar Duitsland was geen optie omdat daar de grootste slachterij van Tönnies ook tijdelijk stil lag. Gemiddeld geslacht gewicht 99,7 kiloHet geslacht gewicht is dit jaar gemiddeld 99,7 kilo. Vorig jaar lag het gemiddelde op 98,2 kilo. Voorgaande jaren daalde het gemiddelde geslacht gewicht half juni, om eind augustus weer terug te keren op het niveau van voor de zomer. Vorig jaar zakte het gewicht in juni met 2 kilo naar net geen 96 kilo. Dit jaar blijft het gemiddelde gewicht zich net boven de 99 kilo bewegen. Afgezien van de coronaperikelen bij de slachterijen stijgt het gemiddeld geslacht gewicht dit jaar opnieuw. De afgelopen 2 jaar lagen de gewichten elk jaar ongeveer een kilo hoger dan het jaar ervoor. Dit jaar liggen de gemiddelde gewichten voor het begin van de coronacrisis een kilo hoger, sinds juni is het verschil opgelopen naar 2,5 tot 4 kilo hoger. _{Lees verder onder de grafiek.} Meer varkens geslachtTot de eerste week van augustus zijn er 9,3 miljoen varkens geslacht. Dat zijn er 173.704 meer dan een jaar geleden. Afgezien van de lichte krimp van de varkensstapel met een procent is de toename van het aantal slachtingen vooral toe te schrijven aan een daling van de export. Tot en met week 32 zijn er 851.034 vleesvarkens uitgevoerd, tegen 1,04 miljoen in dezelfde periode vorig jaar. De grootste daling in export komt voor rekening van Duitsland waar ruim 200.000 vleesvarkens minder naar toe gingen. Een toename van de export naar onder andere Spanje, België en Italië kan die daling van de Duitse afzet niet compenseren.