Foto’s | Stadsjochies: zelf verbouwde producten serveren in eigen restaurant
Stadsjochies is een teeltbedrijf met kas-restaurant in Utrecht. In hun kas verbouwen ze cressen, groenten, kruiden en eetbare bloemen. Naast de kas bevindt zich een kas-restaurant waar ze met producten werken uit eigen tuin.
Stadjochies zegt te telen met liefde voor de grond, liefde voor het gewas en liefde voor de medemens. Dat doen ze door gebruik te maken van volle grond en geen mechanische grondbewerking toe te passen. - Foto's: Indy Ouwerkerk
Stadsjochies maakt gebruikt van verse en lokale producten. Ze verbouwen op volle grond. De onderneming Stadjochies zegt dat zij telers zijn die liefde hebben voor de grond. Dat betekent dat ze alleen lokaal leveren, geen verwarmde kassen gebruiken, werken met seizoensgebonden planten en kruiden en geen plastic gebruiken. Het motto van Stadsjochies: ‘de natuur werkt en wij werken mee’.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
Leuk. Benieuwd hoe lang ze het volhouden. Als je 50 euro per uur verdient in het restaurant en 5 euro per uur in de tuin, dan zal de lol in het tuinwerk er zo afgaan. Ga je gewoon de tuinproducten ergens anders inkopen.