‘Focus bij varkens op vleesopbrengst per ton voer’

De vleesopbrengst per ton voer geeft een beter beeld geeft dan de voederconversie, zegt John Gadd.Het kengetal voederconversie (VC) is voor de varkensindustrie een heilig getal, aldus de Brit John Gadd, varkensconsulent in meer dan 23 landen. Gadd is overtuigd dat een ander kengetal, zoals vleesopbrengst per ton voer (MTF), een beter beeld geeft.Waarom voldoet de VC niet meer als kengetal in de vleesvarkenshouderij?“De VC is nog steeds een belangrijk meetinstrument, maar ik raak gefrustreerd door het onjuiste gebruik van de VC in het algemeen. De VC is een kengetal dat in benchmark veelvuldig wordt gebruikt, maar het kengetal heeft zijn tijd gehad en kan ook misleidend zijn. We verkopen vlees, geen varkens, en varkenshouders zijn vleesproducenten. Daardoor is er een beter kengetal dat de resultaten van de verkochte vleesvarkens beter weergeeft: de vleesopbrengst per ton voer, kortweg MTF, een afkorting van saleable Meat per Tonne of Feed.”John Gadd: "De MTF is een beter kengetal omdat het meer in relatie staat tot het totale inkomen, en niet alleen de voerkosten meeneemt. In berekeningen die ik uitvoer voor mijn klanten, zie ik dat de MTF betrouwbaardere resultaten geeft dan de VC." - Foto: Pig ProgressWat is er mis met VC?“Er kan een verschil van 6 tot 8% in de VC ontstaan als je bedrijven met biggen vanaf 7 kg tot 105 kg vergelijkt met bedrijven die vleesvarkens opleggen met een gemiddeld gewicht van 30 kilo tot een normaal geslacht gewicht vandaag de dag. Als je goed wilt vergelijken, moet je geen appels met peren vergelijken. Ik zie nog veel bedrijven een vergelijking maken op basis van deze verschillende gewichten.”Waarom het kengetal MTF?“De MTF is een beter kengetal omdat het meer in relatie staat tot het totale inkomen, en niet alleen de voerkosten meeneemt. In berekeningen die ik uitvoer voor mijn klanten, zie ik dat de MTF betrouwbaardere resultaten geeft dan de VC.”Hoe bereken je de MTF?“Ik zal een voorbeeldberekening van het kengetal MTF geven om het duidelijk te maken: Bepaal hoeveel varkens geproduceerd zijn per ton vleesvarkensvoer in de groeiperiode. Stel dat er 200 kilo per vleesvarken is opgevreten. Bij 1.000 kilo verbruikt voer betekent dit vijf varkens per ton.Bereken de vleesproductie per varken in dezelfde periode. Bijvoorbeeld 75 kilo levend gewicht x 75% geslacht gewicht = 56,25 geslacht gewicht per varken.Het kengetal ‘Vleesopbrengst per ton voer’ (MTF) is dan 5 varkens x 56,25 kilo = 281 kilo” Wat is het voordeel van de MTF?“Als je werkt met de MTF, hoef je niet meer alle varkens te wegen, maar kun je volstaan met de facturen van de voerleverancier en de slachterij. En het houdt rekening met het inslachtingspercentage van de vleesvarkens, wat van invloed is op de economische resultaten.”