FNLI: prijsschommelingen voeding blijven groot

De voedselinflatie is fors afgenomen, maar de prijzen voor voedingsmiddelen zullen sterk blijven fluctueren. Dat zegt Cees-Jan Adema, directeur van de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI). Voedingsmiddelen zijn en blijven duurder dan een aantal jaren geleden, en er zijn nog steeds veel factoren die tot onzekerheid leiden. Adema wijst op sterk wisselende grondstofkosten, energie(on)zekerheid, arbeid en beschikbaarheid van water. Tegelijkertijd zijn de kosten voor levensmiddelen in Nederland lager dan het gemiddelde in de Europese Unie, stelt hij.

Afgelopen jaar steeg de afzet van de Nederlandse voedingssector met 3,3% in waarde, bij een volumekrimp van 2,3%. Dat blijkt uit de door FNLI gepubliceerde monitor voor de voedingsmiddelenindustrie. De totale productiewaarde bedraagt €114,4 miljard. Daarmee is de levensmiddelenindustrie goed voor bijna een vijfde van de totale industriële productiewaarde en is het de grootste deelsector binnen de industrie. De sector was vorig jaar goed voor €67 miljard export. Dat is een groei van ruim een kwart in vergelijking met een jaar eerder. De import groeide nog sneller, met 35% tot €42 miljard. Dit levert een bijdrage aan de handelsbalans van €25 miljard, een stijging van 15%.