CZ Rouveen aan de slag met A- en B-prijzen

Rouveen - Zuivelcoöperatie CZ Rouveen werkt sinds begin dit jaar met een A- en B-quotum voor de leden. Voorlopig merken de leden er echter nog niets van, aldus directeur Ben Wevers. Aan het eind van het kalenderjaar wordt gekeken hoeveel iedereen heeft geleverd en wat dat opbrengt.Aan de invoering van een systeem met A- en B-quota ging een voorbereidingstijd van enkele jaren vooraf. Vorig jaar is de definitieve stemming geweest over het systeem. Van de ongeveer 250 leden stemde slechts een handvol tegen de invoering van een tweeprijzensysteem.Het 'A-quotum' per lid is de leverantie over het jaar 2014. Over die hoeveelheid krijgen alle leden de normale melkprijs uitbetaald. Over de extra geleverde melk wordt een uitbetaling gedaan naar rato van de opbrengsten in de markt. Hiervoor wordt niet de gewone melkprijs berekend, maar een hoogstwaarschijnlijk lagere prijs. De precieze hoogte van de B-prijs is sterk afhankelijk van de afzetkansen die CZ Rouveen ziet voor zijn kazen.De zuivelcoöperatie werkt met verschillende melkstromen. Naast gangbaar betreft dat onder meer biologisch, biologisch-dynamisch, gangbare geitenmelk en biologische geitenmelk. Hiervan worden allerlei soorten kazen gemaakt, vooral met diverse soorten kruiden. Daarnaast wordt kaas geproduceerd in opdracht van derden, zoals FrieslandCampina.CZ Rouveen is vooralsnog het enige bedrijf in Nederland dat werkt met een A- en en B-prijs. In Frankrijk werken al meer zuivelbedrijven met eenzelfde soort systeem.