Consumptie pluimveevlees en eieren stijgt

Zoetermeer – De consumptie van pluimveevlees is gestegen van 22,3 kilo per hoofd in 2012 naar 22,5 kilo per hoofd van de bevolking in 2013. Het verbruik van eieren steeg van 192 stuks naar 195 stuks per hoofd van de bevolking.

Dat blijkt uit gegevens die het Productschap Pluimvee en Eieren heeft gepubliceerd.

Ook de productie van pluimveevlees is gestegen. De totale productie van pluimveevlees (gewicht met been) is uitgekomen op 916.000 ton, waarvan 867.000 ton kuikenvlees en 49.000 ton andere soorten pluimveevlees. Het totale productieniveau is 10.000 ton hoger dan een jaar eerder. De export en import van pluimveevlees lagen in 2013 op het zelfde niveau als in 2012. Het exportsaldo is net als vorig jaar ongeveer 550.000 ton.

Het prijsverloop voor pluimveevlees was teleurstellend. Tot en met week 36 lag de basiscontractprijs voor pluimveevlees boven het prijsniveau van 2012 op een niveau van 82 tot 84 cent per kilo (exclusief btw). Daarna dook de notering naar beneden. De laatste weken van 2013 was de prijs iets meer dan 75 cent per kilo. Omdat ook de voerprijzen hoog waren in 2013, kwam het gemiddelde saldo per kuiken lager uit dan in 2012. In 2012 was het saldo per kuiken 29 cent, in 2013 kwam dat uit op 26 cent.  Landbouweconomisch instituut LEI becijferde de notering van vleeskuikenkorrel (Mac) op gemiddeld 41,9 cent per 100 kilo tegen 41,4 cent per kilo in 2012.

Het bruto binnenlands verbruik van eieren steeg in 2013 van van 3,2 miljard stuks naar 3,3 miljard stuks. Het exportsaldo (export minus import) van eieren en eiproducten steeg van 6,8 miljard stuks naar 7,1 miljard stuks.

De productie van scharreleieren steeg van 6,5 miljard stuks naar 7,2 miljard. Het aandeel kooi-eieren daalde van 1,8 miljard naar 1 miljard stuks. De productie van vrije uitloopeieren steeg van 1,5 miljard stuks naar 1,7 miljard stuks. Die van biologische eieren ging van 400 miljoen naar 500 miljoen stuks.

Legpluimveehouders hadden in 2013 te maken met een slechte prijsvorming. Kwam in 2012 het saldo per leghen per jaar nog uit op €7,99 per hen; in 2013 kelderde dat naar €1,55 per hen. Het prijsniveau voor eieren lag het hele jaar grofweg 30 tot 40 cent per kilo (exclusief btw) onder dat van 2012, terwijl de voerprijs iets hoger uitkwam dan een jaar eerder.