Boerderijzuivelaars presenteren hygiënecode

De Europese producenten van boerderijzuivel, verenigd in het Face-netwerk (Farmhouse and Artisan Cheese & Dairy Producers European Network), hebben complimenten van het Europese Parlement gekregen voor hun nieuwe Europese hygiënecode.Dit meldt Face naar aanleiding van de presentatie van deze code aan de landbouwcommissie in het Europarlement. De agrarische parlementsleden reageerden uitsluitend positief, zo bleek. “Andere sectoren dan de zuivel hebben dit ook nodig”, hoorden ze. En zelfs: “Hoe kan het Europees Parlement uw leven gemakkelijker maken?”‘Het vakmanschap van de maker is de maximale veiligheidsgarantie’Het Face-netwerk is heel blij met deze reacties. Tijdens een ochtendcongres waren ook nationale controlerende instanties uitgenodigd. Bij die gelegenheid werd de filosofie van de hygiënecode nogmaals uitgelegd; het vakmanschap van de maker is de maximale veiligheidsgarantie. En wie zuivel maakt, moet de risico’s kennen en ondervangen. Dat betekent met gezonde dieren werken en alles (zowel in de stal als in de zuivelruimte) heel goed schoon houden. Code in 24 talenDe code is in de 24 Europese talen vertaald (zelfs in het Iers-Gaelisch, maar niet in het Fries). Bijvangst daarvan is dat Face nu contact heeft met veel nieuwe landen. Uit Tsjechië waren boeren aanwezig. Ook uit Litouwen, Denemarken en Griekenland. Allemaal landen die blij zijn met de nieuwe hygiënecode en ermee aan de slag willen gaan, aldus Face. Er is ook een Europese cursus voor controleurs. Deze heet ’Betere opleidingen voor veiliger voedsel’. Die cursus wil de Nederlandse Bond van Boerderij Zuivelbereiders ook onder de aandacht brengen van toezichthouder de NVWA.