‘Betere positie in de keten komt niet cadeau’

De grote partijen die nu veel marktmacht hebben, zullen een betere positie voor de boer in de keten niet cadeau doen.De vleeskuikenvariant van prijsinformatiesysteem iStep zag in november afgelopen jaar het levenslicht. In dit systeem kunnen vleeskuikenhouders hun prijsinformatie met elkaar delen. Deelnemers publiceren hun uitbetalings- en inkoopprijzen en kunnen in ruil daarvoor deze informatie van collega’s inzien. Het idee hierachter: kennis is macht. Met de juiste informatie kun je je onderhandelingspositie versterken. Het platform bestaat al langer voor de legpluimveesector, en sorteert daar effect.Lang niet genoeg aanmeldingenOp verzoek van vleeskuikenhouders is ook een variant gebouwd voor de vleeskuikensector. Opmerkelijk is dan dat het platform sinds 1 november live is en dat er zich sinds begin februari maar zo’n twintig pluimveehouders hebben aangemeld. Dat zijn er lang niet genoeg. Volgens de ontwikkelaars is er een kritische massa van zo’n honderd vleeskuikenhouders nodig. Blijkbaar was er dit najaar – toen de inventarisatie plaatsvond – meer animo voor het platform dan nu. Toen gingen de vleeskuikenprijzen door een diep dal. Lukt het alleen de handen op elkaar te krijgen in slechte tijden en is het daarna weer ieder voor zich?Eerlijke prijsTegelijkertijd klinkt het veel dat boeren een ‘eerlijke prijs’ voor hun product zouden moeten krijgen. Er is kritiek op de machtsverhoudingen in de keten. Dat is logisch, want als individuele pluimveehouder sta je tegenover grote, machtige inkooppartijen standaard op achterstand. Uiteindelijk bepalen grofweg vijf inkopers welke kip er in het Nederlandse supermarktschap ligt.Betere positieEen betere positie voor de boer in die keten? Wellicht is het een utopie. Maar één ding is zeker: die grote partijen die nu veel marktmacht hebben, zullen een betere positie voor de boer in de keten niet cadeau doen. Die positie zal verworven moeten worden. Dat gaat niet lukken als individuele pluimveehouder. De handen moeten daarvoor op elkaar, in slechte én in goede tijden.